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ムンドゥックのNgiring Ngewedang：ブレレン渓谷を望むバリコーヒー
ブレレン県ムンドゥック村のNgiring Ngewedangは、山道沿いに建つカフェ兼レストラン。テラスからは深い緑の谷、コーヒー園、ク... 続きを読む
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バベック・ティンブンガン：サンセットロードの12時間煮込みバリ鴨
バベック・ティンブンガンは、豚の丸焼きよりはるかに古く希少なバリ料理。バセ・グヌップをまとったアヒルを12〜15時間かけてじ... 続きを読む
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Bhineka Djaja：1935年創業、バリ最古のコーヒー店
デンパサールのジャラン・ガジャマダに建つ古い商店で、Kedai Kopi Bhineka Djaja は1935年からコーヒーを淹れ続けています。コ... 続きを読む
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ヴィンセンツ・レストラン（チャンディダサ）：庭園とライブジャズが名物、東バリの老舗ダイニング
チャンディダサのメインストリートに立つ老舗ガーデンレストラン。フレンチの手法を取り入れたバリ・インドネシア料理、ラタンの... 続きを読む
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ワルン・テゲス（プリアタン）：数十年変わらないウブドの伝説的ナシチャンプルとバビグリン
ウブド中心部からプリアタン方面へ車で約10分。ワルン・テゲスは数十年にわたり、地元の人たちがバリ風混ぜご飯ナシチャンプルと... 続きを読む
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サヌールのカフェ・バトゥジンバール：伝説の庭で過ごす長い朝食
1990年代初頭からダナウ・タンブリンガン通りに立つカフェ・バトゥジンバールは、サヌールの朝食の代名詞。自家製のパンとペスト... 続きを読む
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ナル・ボウルズ スミニャック店：サーフ後の朝食に選びたいバリの名物スムージーボウル
Nalu Bowls はバリのスムージーボウルの草分けです。冷凍フルーツで濃厚に仕上げたボウルに自家製グラノーラとココナッツをのせ... 続きを読む
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クタのWarung Nikmat：いつも売り切れる伝説のハラルなナシチャンプル
クタのJl. Bakung Sari裏、Gang Biduriの路地にあるWarung Nikmatは、数十年にわたりジャワ・マドゥーラ風ハラル・ナシチャンプ... 続きを読む
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サヌールのByrd House Bali：毎晩テーマが変わるBBQを楽しむビーチクラブ
サヌール北端のByrd House Baliは、スガラアユ・ビーチの砂浜に建つビーチクラブ。入場料なし、ミニマムチャージなし、注文さえ... 続きを読む
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チャングーのWarung Bu Mi：高いカフェの中で光る激安ビュッフェのナシチャンプル
チャングーのカフェ価格は上がり続けていますが、Batu Bolong 通りにはまだ逃げ道があります。Warung Bu Mi は家庭料理のビュッ... 続きを読む
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