バベック・ティンブンガン:サンセットロードの12時間煮込みバリ鴨
バベック・ティンブンガンは、豚の丸焼きよりはるかに古く希少なバリ料理。バセ・グヌップをまとったアヒルを12〜15時間かけてじ... 続きを読む
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デンパサールのジャラン・ガジャマダに建つ古い商店で、Kedai Kopi Bhineka Djaja は1935年からコーヒーを淹れ続けています。コ... 続きを読む
チャンディダサのメインストリートに立つ老舗ガーデンレストラン。フレンチの手法を取り入れたバリ・インドネシア料理、ラタンの... 続きを読む
ギャニャール県スカワティにあるチェルク村(Desa Celuk)は、バリでもっとも名高い銀・金細工の里です。工房でグラニュレーショ... 続きを読む
バリ島行きの便は明け方に到着し、深夜に出発することが多く、アーリーチェックインとレイトチェックアウトの価値が特に高くなり... 続きを読む
プレレナン、チェマギ、セセは、はるかに静かなチャングーです。良質なカフェ、黒砂のサーフ、まだ残る田園風景がありながら、バ... 続きを読む
クニンガンのたびに、タバナン県ボンガン村バンジャール・ボンガン・グデの人々は歓声とともに現金を宙に撒きます。冥界へ帰る祖... 続きを読む
東デンパサール・クシマン地区パダンガラックにあるチャンプアン・ウィンドゥ・スガラ寺院は、アユン川と海が交わる地点に立つ、... 続きを読む
ウブドから北へ約30〜40分、パヤンガンにある Buahan, a Banyan Tree Escape は“no walls, no doors”の哲学を貫きます。壁もドア... 続きを読む
ブレレン県プジャラカン村のバニュウダン温泉は西バリのウェルネスな穴場。湾の底から湧いた湯が海水と混ざるため塩辛く、湯温は... 続きを読む