クルンクン〜チャンディダサ街道、プラ・ゴアラワの約1キロ手前に、1980年代初頭からバリの食通がわざわざ車を走らせてくる素朴な露天のワルンがあります。クルンクン県ダワン郡プシンガハン村の Warung Mertha Sari です。地元では Warung Bu Mangku Pesinggahan とも呼ばれます。長いメニュー表はなく、座ればそのまま魚づくしの一式が運ばれてきます。

1セットの内容

すべて海の魚（多くはトンコル＝ソウダガツオやマグロ）で作られ、小皿に分けて一度に出てきます。

Sate lilit ikan — 魚のすり身をバリの調味ペースト base genep で味付けし、レモングラスや竹串に巻きつけて炭火焼きに。
Sate languan — クルンクン沿岸ならではの串焼き魚サテ。甘辛く、縁がほんのりカラメル状に。
Pepes / tum ikan — 香辛料をまとった魚をバナナの葉で包み、蒸してから焼き上げたもの。
黄色く澄んだ魚のスープ — ほのかに酸味のある爽やかな汁で、炭火料理の後味を整えます。
Urap（ココナッツ和え野菜）、揚げピーナッツ、白ごはん、そして本気で辛い sambal matah。

価格と雰囲気

1セットおよそ 3万5千〜6万ルピア（飲み物別）。その日の魚の仕入れ値で変動するため、注文時に確認を。
冷房のない開放的な東屋で lesehan（ござ座り）スタイル。プシンガハンの潮風が心地よい席です。
飲み物はヤシの実ジュース、アイスティー、ライムジュースなどシンプル。現金必須で、カードは当てにしないこと。
足りなければ魚の追加も可能。スタッフに声をかけるだけです。

ベストな訪問時間と行列のコツ

正午前に到着を。昼に開店し、午後には魚が売り切れることが多く、週末やバリの祝祭日は特にそうです。
観光バスの団体と席を分け合いたくなければ12:00〜13:30は避け、10:30〜11:30を狙うと格段に静かです。
駐車は前庭と路肩に可能。クルンクン〜チャンディダサ街道は交通量が多いので、出るときは注意を。
プラ・ゴアラワ（車で約5分）とセットにするか、そのままチャンディダサのビーチへ足を延ばすのもおすすめです。

実用情報と予約

場所：クルンクン県ダワン郡プシンガハン村 — Googleマップで見る
営業時間：昼のみ。おおむね10:00〜11:00頃から売り切れまで（夕方前に閉まることも多い）。時間は変わる可能性があり、12:00前の来店がベストです。
注文方法：直接来店のみで、正式な予約は受け付けていません。デリバリーは GoFood／GrabFood アプリで取り扱いを確認してください。
SNS：Instagramで検索。
備考：メニューは海の魚のみで豚肉は使いません。食事制限がある場合は現地で直接確認を。

プシンガハンをゆっくり味わうなら、AccessiaPassのホテルバウチャーでクルンクン、チャンディダサ、サヌール周辺に宿を取れば、浮いた分で sate lilit をもう一皿頼めます。