スミニャックの「イート・ストリート」に建つUltimo Italian Restaurantは、ほぼ毎晩満席になる定番のイタリアンレストランです。モットーは「Come As Friend, Dine As Family」。広々としたダイニングには星空の下で食事ができる開閉式の屋根があり、Jl. Kayu Ayaに面した「outdoor theatre」テラスや毎日のライブ演奏もあって、グループでの食事にぴったりです。公式サイトに掲載されている店舗はスミニャックの1店舗のみです。

看板メニュー：薪窯、パスタ、ロブスター

公式2025年メニューの価格は千ルピア単位で、税金とサービス料は含まれていません。

薪窯ピザ：Margherita（Rp 115K）、パルマハム、マッシュルーム、カラマタオリーブ、卵黄をのせたULTIMOピザ（Rp 195K）、Lobster Pizza（Rp 210K）。
パスタ：サーモン、キングプラウン、アンガス牛テンダーロインから選べるAglio Olio E Peperoncino（Rp 171K、ロブスター版はRp 231K）、Frutti Di Mare（Rp 193K）、和牛を使ったLasagna Al Ragu（Rp 193K）。
シーフード＆グリル：Calamari Fritti（Rp 95K）、Aragosta Thermidore（Rp 425K）、シェアできるドライエイジングステーキ。

ピザかパスタにドリンク1杯なら、1人あたりRp 200,000〜450,000が目安です。

訪問のコツ：混雑時間、服装、アクセス

混雑時間：ディナータイム。公式サイトでも、満席になることが多いため予約か早めの来店をすすめています。
席選び：テラス席はドリンクを片手に通りを眺めるのに最適ですが、テーブルは小さめ。しっかり食事をするならメインダイニングがおすすめです。
服装：きれいめのカジュアルで十分。厳しいドレスコードはありません。
アクセス：夜のJl. Kayu Ayaは渋滞しやすく、駐車スペースも限られています。配車アプリのタクシーか、スミニャックの宿から歩くのが便利です。

基本情報と予約

場所：Jl. Kayu Aya No. 78, Seminyak（一部サイトに残る旧住所「104X」は現在使われていません）。Google マップで見る
営業時間：公式サイトによると毎日16:00〜22:00。23:00までと記載しているサイトもあるため、予約時に確認してください。
価格：ピザRp 115〜225K、パスタRp 121〜325K、ロブスターRp 330〜425K（税・サービス料別）。
予約：公式サイトultimorestaurant.comの予約リンク（WhatsAppにつながります）から、または直接来店。現在Chopeでの予約は受け付けていません。
Instagram：@ultimobaliofficial

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