Mauri Restaurant Seminyak: Fine Dining Puglia ala Chef Maurizio Bombini di Jalan Petitenget

Mauri Restaurant adalah restoran Italia kontemporer milik chef Maurizio Bombini di Jl. Petitenget No. 100, Seminyak. Dinamai dari nama panggilan masa kecil sang chef, Mauri membawa cita rasa Puglia — wilayah di “tumit sepatu” Italia — ke Bali sejak 2018. Restoran ini masih aktif pada 2026: NOW! Bali mengulasnya pada April 2026, dan situs resminya memuat menu serta tautan reservasi terbaru.

Chef, Suasana & Penghargaan

• Chef-pemilik: Maurizio Bombini berasal dari Puglia dan belajar memasak di restoran orang tuanya di tepi Laut Adriatik. Sebelum membuka Mauri, ia memimpin Il Ristorante di Bulgari Resort Bali dan dapur Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve di Ubud.
• Ruang intim: sekitar 40 kursi menghadap dapur terbuka, ditambah Chef’s Table 5 kursi untuk tasting privat, dengan interior bernuansa Puglia yang tenang.
• Anggur: daftar anggurnya meraih Wine Spectator Award of Excellence setiap tahun sejak 2021, dengan kekuatan pada label Italia dan Bordeaux.

Format Menu & Kisaran Harga

• À la carte: mulai dari Tonno crudo dengan burrata dan pomelo, pasta buatan sendiri seperti Cavatelli dengan udang merah atau Parmigiano Ravioli berkuah konsomé bawang, hingga Filetto di Manzo Black Angus dan wagyu rib eye.
• Signature Tasting Menu: sekitar Rp980 ribu++ per orang; tambahan wine pairing reguler sekitar Rp880 ribu++ atau mocktail pairing sekitar Rp450 ribu++.
• Discovery Tasting Menu: 6 hidangan yang disusun harian oleh Chef Maurizio berdasarkan bahan “market of the day”, sekitar Rp1,4–1,5 juta++.
• Dessert: Tiramisu ala Mauri atau Giandujotto sekitar Rp160 ribu++.

Semua harga di menu belum termasuk pajak 10% dan service charge 8%, dan bisa berubah mengikuti ketersediaan bahan.

Tips Sebelum Datang

• Pesan meja beberapa hari sebelumnya, terutama untuk Jumat–Minggu atau jika ingin duduk di Chef’s Table.
• Sebutkan alergi atau pantangan makanan saat reservasi, karena menu tasting berganti mengikuti bahan musiman.
• Jalan Petitenget padat menjelang makan malam; taksi atau ojek online lebih praktis daripada mencari parkir.
• Pakaian rapi-santai (smart casual) paling pas dengan suasana fine dining-nya.

Info Praktis & Reservasi

• Lokasi: Jl. Petitenget No. 100, Seminyak, Kuta Utara, Badung — Lihat di Google Maps
• Reservasi: lewat tombol Reservations (Chope) di situs resmi mauri-restaurant.com, atau via WhatsApp yang tercantum di situs tersebut.
• Instagram: @mauri_restaurant
• Jam buka: makan malam setiap hari 18.30–23.00; makan siang Jumat–Sabtu 12.00–15.00; brunch Minggu 11.30–15.00.
• Kisaran harga: tasting menu sekitar Rp980 ribu–Rp1,5 juta++ per orang, belum termasuk minuman.

Makan malam di Petitenget paling santai kalau hotel Anda hanya beberapa menit dari sana. Bandingkan harga & pesan voucher menginap di AccessiaPass untuk hotel di Seminyak dan sekitarnya.