Bbasam Kerobokan: Harga Samgyeopsal Butter-Aged dan Jam Buka

Makan berdua di Bbasam, restoran BBQ Korea di Jl. Raya Kerobokan No. 10A, kira-kira Rp750-800 ribu sebelum pajak dan servis kalau memesan Bbasam Set (Rp449 ribu++) ditambah satu sup dan bir. Bbasam resmi buka 16 Oktober 2026 setelah soft opening 2 Oktober, dan ini cabang pertamanya di luar Korea.

Tanggal buka berasal dari What's New Indonesia (26 Oktober 2026); harga dari menu PDF Oktober 2026 dan jam buka dari halaman Bbasam di situs Kawano Group, operatornya, keduanya dicek 31 Oktober 2026. Restoran asal Seoul ini dikenal dengan samgyeopsal butter-aged: perut babi di-dry-age 72 jam, lalu dibalut mentega dan diperam 72 jam lagi.

Berapa harga makan di Bbasam?

• Bbasam Set (2-3 orang): Rp449 ribu, berisi perut babi butter-aged, pipi/leher, dan tenderloin plus sayur panggang yang bisa diisi ulang.
• Daging satuan: Beoteo Sukseong Samgyeopsal butter-aged 180 g Rp239 ribu, perut babi dry-aged 160 g Rp199 ribu, sampler irisan perut 200 g Rp219 ribu, tenderloin 160 g Rp195 ribu, pipi babi 160 g Rp179 ribu.
• Sup: sundubu kimchi jjigae (porsi berbagi) Rp149 ribu, doenjang jjigae dengan mentega Rp79 ribu.
• Nasi & lainnya: nasi putih Rp20 ribu, nasi goreng kimchi buncis Rp55 ribu, telur kukus keju Rp75 ribu, yakisoba Rp79 ribu.
• Minuman: Bali Hai 620 ml Rp59 ribu, Singaraja 620 ml Rp49 ribu, soda dan teh Rp20-25 ribu.

Semua harga bertanda ++. Menu hanya menulis "subject to service charge and government tax" tanpa persentase, jadi siapkan tambahan sekitar 15-21% sampai struk keluar. Banchan disajikan saat tamu datang.

Perlu reservasi?

Kapasitasnya 66 kursi di dua lantai, dengan kursi jendela di lantai atas. Untuk makan malam akhir pekan, pesan lewat tombol Book atau WhatsApp di halaman Bbasam situs Kawano. Siang hari kerja biasanya cukup datang langsung, tapi karena restoran ini baru dua minggu buka, belum ada pola antrean yang stabil.

Jam berapa paling ramai?

Data jam sibuk belum cukup karena restoran ini masih baru, jadi kami tidak mengarang angkanya. Yang pasti dari jadwal resmi: Senin-Jumat dapur tutup antara 15.00 dan 17.00, dan pesanan terakhir malam pukul 22.00. Datang tepat 17.00 di hari kerja adalah cara paling aman menghindari meja penuh. Jl. Raya Kerobokan sendiri jalur padat antara Seminyak dan Canggu, jadi beri waktu ekstra di jalan.

Siapa yang sebaiknya lewat

Hampir seluruh daging di menu adalah babi, jadi Bbasam tidak cocok untuk yang tidak makan babi atau mencari makanan halal. Staf yang memanggang di meja, sehingga yang suka membakar sendiri ala BBQ Korea biasa mungkin merasa kurang bebas. Daftar alkoholnya juga pendek: menu Oktober hanya mencantumkan dua bir lokal, tanpa soju. Untuk malam yang lebih panjang, South+East Brewing ada di kawasan yang sama, dan kalau ingin babi versi Bali, coba Warung Babi Guling Pak Malen.

Alamat, Jam, dan Kontak

• Lihat Bbasam di Google Maps (Jl. Raya Kerobokan No. 10A, Kerobokan Kelod)
• Jam: Senin-Jumat 11.00-15.00 (last order 14.30) dan 17.00-23.00 (last order 22.00); Sabtu-Minggu 11.00-23.00 (last order 22.00)
• Reservasi: tombol Book/WhatsApp di kawanointernational.com/restaurant/bbasam
• Instagram: @bbasam_indonesia

FAQ

Apakah Bbasam sama dengan restoran di Seoul?

Ya, What's New Indonesia menyebut cabang Kerobokan sebagai lokasi internasional pertama Bbasam, dengan chef pemilik Gyeo-wool Kim dan dioperasikan Kawano Group.

Ada pilihan selain babi?

Sedikit: telur kukus, yakisoba, nasi telur mentega, dan sup doenjang. Kaldunya tidak dijelaskan di menu, jadi tanyakan dulu bila kamu menghindari babi sepenuhnya.

Kalau malamnya berlanjut dengan koktail, Mama San hanya beberapa menit dari sini di Kerobokan.