Mauri Restaurant هو المطعم الإيطالي المعاصر للشيف Maurizio Bombini في Jl. Petitenget No. 100 بسيمينياك. سُمّي المطعم على اسم دلع الشيف في طفولته، ويقدّم منذ 2018 نكهات بوليا — «كعب» الحذاء الإيطالي — في بالي. ولا يزال يعمل في 2026: فقد كتب عنه موقع NOW! Bali في أبريل 2026، ويعرض موقعه الرسمي أحدث القوائم وروابط الحجز.
الشيف والمكان والجوائز
- الشيف والمالك: ينحدر ماوريتسيو بومبيني من بوليا، وتعلّم الطهي في مطعم والديه على ساحل البحر الأدرياتيكي. وقبل افتتاح Mauri قاد مطعم Il Ristorante في Bulgari Resort Bali ومطابخ Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve في أوبود.
- مكان حميم: نحو 40 مقعدًا تطل على المطبخ المفتوح، إضافة إلى Chef’s Table بخمسة مقاعد لجلسات التذوق الخاصة، في ديكور هادئ بطابع بوليا.
- النبيذ: نالت قائمة النبيذ جائزة Wine Spectator Award of Excellence كل عام منذ 2021، وتتميز بالعلامات الإيطالية ونبيذ بوردو.
شكل القائمة ونطاق الأسعار
- الأطباق المنفردة (À la carte): من Tonno crudo مع البوراتا والبوملي، إلى المعكرونة المنزلية مثل Cavatelli بالروبيان الأحمر أو Parmigiano Ravioli في مرق البصل، وصولًا إلى Filetto di Manzo من لحم Black Angus وضلع الواغيو.
- Signature Tasting Menu: نحو 980 ألف روبية++ للشخص؛ ويمكن إضافة مرافقة نبيذ بنحو 880 ألف روبية++ أو مرافقة موكتيل بنحو 450 ألف روبية++.
- Discovery Tasting Menu: 6 أطباق يعدّها الشيف ماوريتسيو يوميًا من مكونات «market of the day»، بنحو 1.4–1.5 مليون روبية++.
- الحلوى: تيراميسو على طريقة Mauri أو Giandujotto بنحو 160 ألف روبية++.
لا تشمل أسعار القائمة ضريبة 10% ورسوم خدمة 8%، وقد تتغير بحسب توافر المكونات.
نصائح قبل الزيارة
- احجز قبل بضعة أيام، خصوصًا من الجمعة إلى الأحد أو إذا أردت مقعدًا على Chef’s Table.
- أخبر المطعم بالحساسية أو القيود الغذائية عند الحجز، لأن قوائم التذوق تتغير مع المكونات الموسمية.
- يزدحم شارع Petitenget وقت العشاء، لذا فإن سيارة الأجرة أو تطبيقات النقل أسهل من البحث عن موقف.
- الملابس الأنيقة غير الرسمية (smart casual) هي الأنسب لأجواء المطعم الراقي.
معلومات عملية والحجز
- الموقع: Jl. Petitenget No. 100, Seminyak, Kuta Utara, Badung — عرض على خرائط Google
- الحجز: عبر زر Reservations (Chope) في الموقع الرسمي mauri-restaurant.com، أو عبر رقم WhatsApp المنشور في الموقع نفسه.
- Instagram: @mauri_restaurant
- ساعات العمل: العشاء يوميًا 18:30–23:00؛ الغداء الجمعة والسبت 12:00–15:00؛ برانش الأحد 11:30–15:00.
- نطاق الأسعار: قوائم التذوق نحو 980 ألف–1.5 مليون روبية++ للشخص، من دون المشروبات.
يكون العشاء في Petitenget أكثر راحة عندما يبعد فندقك دقائق قليلة فقط. قارن الأسعار واحجز قسائم الإقامة الفندقية عبر AccessiaPass لفنادق سيمينياك وما حولها.
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!