Warung Sulawesi в Керобокане: легендарный nasi campur со шведского стола рядом с Petitenget

В маленьком переулке района Petitenget–Mertanadi в Керобокане, недалеко от супермаркета Pepito, Warung Sulawesi (часто пишут Waroeng Sulawesi) давно остаётся открытым секретом местных жителей и экспатов. Ни кондиционера, ни толстого меню — только ряд кастрюль с домашней сулавесской и индонезийской едой, тенистый дворик под большим деревом и цены, немыслимые для юга Бали.

Как здесь заказывают

Формат — шведский стол: берёте тарелку, показываете на нужные блюда, а на кассе всё считают. Индонезийский не нужен: персонал привык к иностранцам и хорошо говорит по-английски.

Ради чего сюда идут

• Ayam woku — курица в ароматном жёлто-зелёном бульоне со специями Северного Сулавеси, свежая и острая.
• Ikan cakalang, разобранный на волокна тунец-скипджек, и жареная рыба в специях.
• Долго томлённый rendang и куриное карри.
• Рагу из молодого джекфрута, жареная длинная фасоль, terong balado, tempe и tahu — вегетарианцам есть из чего выбрать; при необходимости попросите sambal без креветочной пасты.
• Es pisang ijo, классический десерт Макассара, и свежезаваренный сладкий чай со льдом.

Когда приходить, чтобы всё застать

• Варунг открывается утром около 08.00, но полный набор блюд появляется примерно к 10.00.
• Идеальное окно — 11.00–12.30: кастрюли ещё полные, а очередь короткая.
• После 14.00 хиты вроде ayam woku нередко уже заканчиваются.
• Алкоголь не подают, основа меню — курица, рыба, яйца, tempe и овощи, так что место подходит тем, кто избегает свинины; если нужна уверенность в халяльности, спросите персонал напрямую.

Практическая информация & бронирование

• Адрес: Jl. Petitenget No. 57B, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung — вход через небольшой переулок. Посмотреть на Google Maps.
• Часы работы & цены: открыто ежедневно с утра до вечера, самый полный выбор с 10.00 до 14.00; порция nasi campur обходится примерно в Rp30 000–60 000, вдвоём обычно можно наесться меньше чем на Rp150 000.
• Как заказать: бронь не принимают — просто приходите и накладывайте сами. Для еды навынос скажите bungkus или закажите через GoFood и GrabFood под названием Waroeng Sulawesi.
• Instagram: найти в Instagram.

Раз сюда лучше всего приходить до полудня, забронируйте ваучер на проживание в районе Семиньяк–Керобокан через AccessiaPass, чтобы завтра просто дойти пешком.