クロボカンのプティテンゲット〜ムルタナディ界隈、Pepito スーパーからほど近い細い路地にある Warung Sulawesi（Waroeng Sulawesi とも表記）は、地元の人と在住外国人の間では長らく「公然の秘密」でした。エアコンもなく、分厚いメニューブックもなし。あるのはスラウェシとインドネシアの家庭料理が並ぶ鍋の列、大木の下の日陰の中庭、そしてバリ南部とは思えない価格だけです。

注文の仕方

ビュッフェ形式です。皿を取り、食べたいおかずを指さすと、レジでスタッフが合計してくれます。インドネシア語は不要——外国人客に慣れており、スタッフの英語も達者です。

目当てにされるおかず

Ayam woku — 北スラウェシの黄緑色スパイススープで煮た鶏肉。爽やかで辛い一皿。
Ikan cakalang（ほぐしたカツオ）と、スパイスをまとった揚げ魚。
じっくり煮込んだ rendang とチキンカレー。
若いジャックフルーツの煮物、いんげんの炒め物、terong balado、tempe、tahu など、ベジタリアン向けも豊富。必要なら海老ペースト抜きの sambal を頼めます。
Es pisang ijo（マカッサル定番のデザート）と、その場で淹れる甘いアイスティー。

売り切れを避けるための来店タイミング

朝8時ごろ開店しますが、おかずが揃うのは10時前後から。
ベストは11:00〜12:30。鍋がまだ満杯で、行列も短い時間帯です。
14時を過ぎると ayam woku などの人気メニューは売り切れていることが多くなります。
アルコールの提供はなく、鶏肉・魚・卵・tempe・野菜が中心なので、豚肉を避けたい人にも安心。ハラールを確認したい場合はスタッフに直接尋ねてください。

実用情報 & 予約

場所：Jl. Petitenget No. 57B, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung — 細い路地の奥。Google マップで見る。
営業時間 & 価格：毎日朝から夜まで営業、おかずが最も揃うのは10:00〜14:00。nasi campur 1皿およそ Rp30,000〜60,000、2人でも Rp150,000 以内で十分に満腹になります。
注文方法：予約は不可——直接訪れてセルフで取り分けます。持ち帰りは bungkus と伝えるか、GoFood や GrabFood で Waroeng Sulawesi の名前で注文を。
Instagram：Instagram で検索。