重低音のビーチクラブで埋め尽くされた今のプティテンゲットで、Bikuは「長居するために来る店」として生き残っています。築およそ150年の東ジャワ産チーク材のジョグロを使った建物で、高い天井、古本の並ぶ棚、ホームウェアの什器。朝食から夜遅くまで営業していますが、スミニャックの名店にしたのはやはりハイティーです。

ハイティー：ここが本題

Bikuのハイティーは毎日、おおむね11:00〜18:00に提供されます。トラディショナル・アフタヌーンティー、アジアン・ハイティー、朝食仕立てのセットなど数種類。お茶は添え物ではありません。中国・インド・インドネシアから50種類以上を揃え、ティーマスターのTjok Gde Kerthyasa氏が選び、ボーンチャイナで供されます。

ハイティーのセットは1人あたり約12.5万〜20万ルピア。1セットを2人で分けても十分なことが多いです。
アジアン・ハイティーはインドネシアやアジアの風味の一口料理が中心で、キュウリのサンドイッチだけではありません。
1時間半〜2時間は確保を。急いで立ち寄る場所ではなく、ゆっくり過ごす体験です。
特定の午後には占いのセッション（茶葉占いやタロット）もあります——予約時にスケジュールを確認してください。

お茶以外：朝食とインドネシア料理

Nasi Campur A'la Biku——ルンダン、チキンのサテ・リリット、豆腐とテンペ、サンバルを盛り合わせたワンプレート。
しっかり食べたい人にはビーフ・ルンダン、加えて西洋のコンフォートフードも。
スコーンとキャロットケーキ——常連が最もよく挙げる2品。
飲み物込みで1人あたり10万〜25万ルピアほどが目安です。

Bikuが今も意味を持つ理由

隣近所との違いは単純です。音楽は控えめ、シーリングファンが回り、スタッフは常連の顔を覚えています。三世代での家族ランチ、数時間の静かな作業、あるいはジャラン・プティテンゲットでの買い物を締めくくるのに最適で、会話に大声は要りません。子ども連れも自然に受け入れられ、本棚のおかげで席待ちも短く感じます。

実用情報と予約

場所：Jl. Petitenget No. 888（Jl. Taman Ganesha 周辺）、Kerobokan Kelod、スミニャック隣接 — Googleマップで見る
営業時間：毎日およそ8:00〜23:00、ハイティーは通常11:00〜18:00。
価格帯：1人あたり約10万〜25万ルピア、ハイティーセットは約12.5万〜20万ルピア。
予約：強くおすすめします。特に週末と午後の時間帯は必須級です。電話またはWhatsApp +62 851-0057-0888、メール [email protected]、公式サイト bikubali.com から。予約なしでも入れることはありますが、待つ覚悟を。
Instagram：@bikubali

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