ウブドのBali Buda：1994年創業のオーガニックカフェ＆health foodストア

1994 年以来、ウブドで在住外国人やヨギ、旅行者の朝の習慣になっている場所があります。ウブド郵便局の真向かい、Jl. Jembawan の Bali Buda です。建物は見つけやすく、2階のオープンエアの席には午後の風が抜けます。ここは単なるカフェではなく — ヘルシーな厨房、ベーカリー、オーガニック食料品店が一体となった存在で、ウブドをバリの健康食の中心地にした立役者でもあります。

必食の看板メニュー

厨房では化学調味料を使わず、地元のオーガニック野菜、平飼い卵、ココナッツオイルを使用。終日朝食、インドネシア料理、イタリアン、ローヴィーガンまで幅広く揃います。

• 全粒粉ピザ — 香ばしく薄い全粒生地。約 Rp75,000–120,000。
• サワードウブレッド — 自然発酵・保存料不使用で一番人気。1本 約 Rp45,000–75,000。
• ベジタリアン・ナシゴレン と テンペバーガー。約 Rp55,000–90,000。
• フレッシュジュース＆スムージーボウル — 生姜ターメリックからカカオまで。約 Rp35,000–60,000。
• ベーカリーの ローチョコレートプディングパイ やシナモンロール。約 Rp30,000–55,000。

オーガニックショップも見逃せない

ショップ（Buda Mart）にはグラノーラ、コンブチャ、生はちみつ、地元産チーズ、ナチュラルソープ、ウブド周辺の農家によるオーガニック野菜が並びます。ヴィラ滞在中の朝食用にパンや食材だけを買いに来る人も多いです。

雰囲気と訪問のコツ

• パンやペストリーの品揃えが揃うのは朝（07:30–09:00 頃）。人気商品は昼過ぎに売り切れます。
• ほぼ全メニューに ベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリー の対応あり。スタッフも慣れています。
• バイクは店前に停めやすいですが、Jl. Jembawan は狭いため車は郵便局側が無難です。
• Wi-Fi が安定し、2階の大テーブルは午前中の作業に人気です。

実用情報＆予約

• 場所：Jl. Jembawan No. 1, Ubud, Gianyar — Google マップで見る
• 予約・注文：基本は予約不要で直接来店。テイクアウトや GoFood/GrabFood のデリバリーも可能。
• Instagram：Instagram で検索
• 営業時間：毎日およそ 07:00 から夜（20:00–21:30 頃。当日確認がおすすめ）。
• 価格帯：1人あたり およそ Rp35,000–120,000。

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