健康的な食事を愛する人にとって、Alchemy はウブドで伝説的な名前です。Jl. Penestanan Kelod に位置するこのカフェ兼レストランは、バリ島で 100% ローフード、プラントベース、ヴィーガンの概念を切り拓き、新鮮で彩り豊かで栄養に満ちたメニューを提供します。
象徴的なサラダバー
最大の魅力はビルドユアオウン・サラダバーです。さまざまな野菜、穀物、ローのドレッシングを自分で取り、量り売りで支払います。自由なスタイルで、ヴィーガンやベジタリアン、あるいはただ体に優しく食べたい人にもぴったりです。
人気メニュー
サラダバーのほかにも、彩り豊かなスムージーボウル、コールドプレスジュース、ローケーキ、ヘルストニックを目当てに多くの人が訪れます。すべて加熱せずに作られ、栄養が保たれています。
- サラダバー（量り売り）：量に応じて通常約 Rp90–160rb
- スムージーボウル：約 Rp60–90rb
- コールドプレスジュース・トニック：約 Rp45–75rb
- ローケーキ・デザート：約 Rp50–80rb
雰囲気・営業時間・アクセス
Alchemy はウブド中心の喧騒から離れ、プネスタナンの静かなジャングルの縁に佇みます。通常は朝から夕方頃まで営業 — 健康的な朝食、ランチ、のんびり過ごすのに最適です。ウブド中心から配車アプリやタクシーで約 10–15 分です。
実用情報と予約
- 場所（Google マップ）： Google マップで見る
- 予約・注文：基本は予約なしで来店可能。混雑時は Instagram の DM で空き状況を確認できます。一部メニューは GoFood/GrabFood で利用可能です。
- Instagram： @alchemybali
- 時間と価格：朝から夕方頃まで営業。スムージーボウルは約 Rp60–90rb。
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