Bbasam केरोबोकन: बटर-एज्ड सामग्योप्सल की कीमत और समय

Jl. Raya Kerobokan नंबर 10A के कोरियन BBQ रेस्तराँ Bbasam में दो लोग Bbasam Set (4.49 लाख रुपिया++) के साथ एक स्टू और बीयर लें तो टैक्स-सर्विस से पहले लगभग 7.5-8 लाख रुपिया बनते हैं। Bbasam 2 अक्टूबर 2026 के सॉफ़्ट ओपनिंग के बाद 16 अक्टूबर को आधिकारिक रूप से खुला; कोरिया के बाहर यह इसकी पहली शाखा है।

खुलने की तारीख What's New Indonesia (26 अक्टूबर 2026) से; कीमतें अक्टूबर 2026 के PDF मेन्यू से और समय संचालक Kawano Group की वेबसाइट के Bbasam पेज से, सब 31 अक्टूबर 2026 को जाँचे गए। सोल का यह रेस्तराँ बटर-एज्ड सामग्योप्सल के लिए मशहूर है: पोर्क बेली को 72 घंटे ड्राई-एज करके फिर मक्खन में लपेटकर 72 घंटे और रखा जाता है।

Bbasam में खाने का खर्च कितना है?

• Bbasam Set (2-3 लोग): 4.49 लाख; बटर-एज्ड बेली, जॉल/नेक और टेंडरलॉइन, साथ में दोबारा मिलने वाली ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ।
• अलग कट: बटर-एज्ड सामग्योप्सल 180 ग्राम 2.39 लाख, ड्राई-एज्ड बेली 160 ग्राम 1.99 लाख, स्लाइस्ड बेली सैंपलर 200 ग्राम 2.19 लाख, टेंडरलॉइन 160 ग्राम 1.95 लाख, पोर्क जॉल 160 ग्राम 1.79 लाख।
• स्टू: सुंदुबु किमची जिगे (शेयरिंग) 1.49 लाख, मक्खन वाला दोएनजांग जिगे 79 हज़ार।
• चावल आदि: सादा चावल 20 हज़ार, किमची फ्राइड राइस 55 हज़ार, चीज़ स्टीम्ड एग 75 हज़ार, याकिसोबा 79 हज़ार।
• ड्रिंक्स: Bali Hai 620 ml 59 हज़ार, Singaraja 620 ml 49 हज़ार, सॉफ़्ट ड्रिंक और चाय 20-25 हज़ार।

हर कीमत पर ++ लिखा है। मेन्यू में सिर्फ़ 'सर्विस चार्ज और सरकारी टैक्स अलग' लिखा है, प्रतिशत नहीं; बिल आने तक लगभग 15-21% अतिरिक्त मानकर चलें। बैठते ही बनचान परोसा जाता है।

क्या रिज़र्वेशन चाहिए?

दो मंज़िलों पर 66 सीटें हैं, ऊपर खिड़की वाली सीटें। वीकेंड डिनर के लिए Kawano वेबसाइट के Bbasam पेज पर Book या WhatsApp बटन से बुक करें। कामकाजी दिनों का लंच आमतौर पर बिना बुकिंग चल जाता है, पर रेस्तराँ को खुले सिर्फ़ दो हफ़्ते हुए हैं, इसलिए कतार का पैटर्न अभी तय नहीं।

सबसे ज़्यादा भीड़ कब होती है?

इतने नए रेस्तराँ के लिए भीड़ के समय का डेटा अभी कम है, इसलिए हम आंकड़े नहीं गढ़ेंगे। आधिकारिक समय-सारिणी से इतना तय है: सोम-शुक्र 15:00 से 17:00 तक किचन बंद रहता है और रात का आख़िरी ऑर्डर 22:00 बजे। कामकाजी दिन ठीक 17:00 बजे पहुँचना भरी टेबलों से बचने का सबसे पक्का तरीका है। Jl. Raya Kerobokan, सेमिन्याक और चांगू के बीच भीड़भाड़ वाली सड़क है, रास्ते के लिए अतिरिक्त समय रखें।

किसके लिए नहीं

मेन्यू का लगभग सारा मांस पोर्क है, इसलिए पोर्क न खाने वालों या हलाल ढूँढने वालों के लिए Bbasam ठीक नहीं। ग्रिलिंग स्टाफ़ करता है, जो खुद ग्रिल करना पसंद करने वालों को बंधा हुआ लग सकता है। शराब की सूची भी छोटी है: अक्टूबर मेन्यू में सिर्फ़ दो स्थानीय बीयर, कोई सोजू नहीं। शाम आगे बढ़ानी हो तो पास में South+East Brewing है, और बाली अंदाज़ का पोर्क Warung Babi Guling Pak Malen में आज़माएँ।

पता, समय और संपर्क

• Google Maps पर Bbasam देखें (Jl. Raya Kerobokan 10A, Kerobokan Kelod)
• समय: सोम-शुक्र 11:00-15:00 (आख़िरी ऑर्डर 14:30) और 17:00-23:00 (आख़िरी ऑर्डर 22:00); शनि-रवि 11:00-23:00 (आख़िरी ऑर्डर 22:00)
• बुकिंग: kawanointernational.com/restaurant/bbasam पर Book/WhatsApp बटन
• Instagram: @bbasam_indonesia

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या यह सोल वाला ही Bbasam है?

हाँ। What's New Indonesia के अनुसार केरोबोकन शाखा Bbasam की पहली अंतरराष्ट्रीय शाखा है, जिसके शेफ़-मालिक Gyeo-wool Kim हैं और संचालन Kawano Group करता है।

क्या पोर्क के बिना कुछ मिलता है?

थोड़ा: स्टीम्ड एग, याकिसोबा, बटर सोया एग राइस और दोएनजांग स्टू। शोरबे के बारे में मेन्यू में कुछ नहीं लिखा, इसलिए पोर्क से पूरी तरह बचते हैं तो पहले पूछ लें।

खाने के बाद कॉकटेल का मन हो तो केरोबोकन में Mama San कुछ ही मिनट दूर है।