Où manger vegan et végétarien à Bali : le guide 2026

Bali est l'une des destinations les plus vegan-friendly d'Asie : les cafés 100 % végétaux sont partout, et la cuisine locale elle-même repose largement sur les légumes, le tempeh et le tofu. Ce guide recense les adresses vegan et végétariennes à Bali, quartier par quartier, en 2026, et explique comment commander de la cuisine locale sans ingrédients d'origine animale cachés.

Ubud : la capitale du végétal à Bali

• Sayuri Healing Food — le pionnier du cru vegan à Ubud, avec lasagnes crues, bowls sucrés et salés et gâteaux crus. Environ Rp70,000–150,000 par plat. Maps
• Alchemy — un bar à salades à composer soi-même à Penestanan, plus gâteaux crus et smoothies superfood ; l'une des options les plus chères, environ Rp150,000–200,000 pour un plat et une boisson. Maps
• Moksa Ubud — un restaurant végétal avec son propre jardin en permaculture ; le laksa, les travers de tempeh et les tacos au jacquier sont les signatures. Environ Rp80,000–160,000. Maps
• Zest Ubud — un restaurant végétal sur plusieurs niveaux à Penestanan, servant burgers aux shiitakés, pizzas et desserts dans un cadre ouvert et aéré. Environ Rp80,000–160,000. Maps
• Clear Cafe — un grand café sur Jalan Hanoman connu pour son Dragon Bowl et son nasi campur végétarien ; la carte comprend aussi du poisson, précisez donc votre préférence au moment de commander. Environ Rp60,000–130,000.
• Sari Organik — un warung dans les rizières au nord d'Ubud, accessible par 15–20 minutes de marche ; les ingrédients viennent de son propre jardin et des options non végétariennes existent aussi. Environ Rp50,000–120,000.
• Bali Buda Ubud — un café-boutique de santé de longue date, surtout fort sur le pain, les gâteaux vegan et les assiettes végétariennes du quotidien. Environ Rp50,000–120,000.

Canggu et Pererenan

• The Shady Shack — un jardin verdoyant face aux rizières sur Jalan Tanah Barak, rempli de smoothie bowls, salades et burgers végétaux, ouvert du matin jusqu'à tard. Environ Rp70,000–140,000. Maps
• Kynd Community — le café iconique tout rose pour les petits-déjeuners végétaux et les smoothie bowls aux toppings extravagants. Environ Rp70,000–150,000. Maps
• Pels (anciennement Peloton Supershop) — un café vegan à thème cycliste à Berawa, ouvert depuis 2015, célèbre pour son café à la noix de coco, ses burgers et son nasi campur végétal. Environ Rp60,000–140,000. Maps
• Cafe Organic — sur Jalan Batu Bolong, axé sur les produits locaux, les bowls colorés et les petits-déjeuners sains ; le plus fréquenté au brunch. Environ Rp80,000–160,000.
• Nude Pererenan — pas un restaurant entièrement vegan, mais il propose des cartes vegan et végétarienne séparées, ce qui le rend sûr pour les groupes mixtes. Environ Rp60,000–130,000.

Seminyak, Kerobokan et Uluwatu

• Kynd Community Seminyak — la branche de Petitenget avec une carte majoritairement végétale ; depuis fin 2025, il servirait aussi des œufs et des produits laitiers, vérifiez donc au moment de commander. Environ Rp70,000–150,000. Maps
• Bali Buda Kerobokan — une épicerie bio et un café végétarien sur la route principale vers Canggu, idéal pour le pain, les quiches et les gâteaux vegan. Environ Rp50,000–120,000.
• The Cashew Tree — un café-jardin détendu à Bingin avec bowls, salades et pizzas, beaucoup d'options végétales et une ambiance post-surf. Environ Rp70,000–150,000. Maps
• Suka Espresso — une institution d'Uluwatu pour le petit-déjeuner à toute heure ; pas entièrement vegan, mais il propose un poke au tofu, des burgers végétaux et des salades. Environ Rp60,000–130,000. Maps

Plats locaux déjà végétariens

• Gado-gado — légumes bouillis avec sauce à la cacahuète ; demandez-le sans œuf et vérifiez que la sauce ne contient pas de pâte de crevettes. Environ Rp25,000–50,000 dans un warung.
• Urap et sayur urap — légumes vapeur mélangés à de la noix de coco râpée épicée, naturellement végétal tant que l'assaisonnement se passe de pâte de crevettes.
• Tempe et tahu bacem — protéines bon marché braisées au sucre de palme et aux épices ; presque toujours sûres et disponibles dans n'importe quel warung.
• Nasi campur végétarien et jukut ares — de nombreux warungs préparent une version végétarienne du nasi campur ; le jukut ares (soupe à la tige de bananier) est souvent cuisiné avec du bouillon de viande, demandez donc la version sans viande.

Ingrédients cachés et phrases qui vous sauvent

• Terasi ou belacan — pâte de crevettes fermentées qui se glisse dans le sambal, la sauce à la cacahuète et l'assaisonnement des plats sautés sans apparaître sur la carte.
• Bouillon de poulet et ebi — le bouillon de poulet et les crevettes séchées sont courants dans les soupes et les plats de légumes qui semblent parfaitement anodins.
• Crackers aux crevettes — l'accompagnement par défaut avec le riz et le gado-gado ; demandez plutôt des crackers de manioc.
• Phrases à mémoriser — tanpa terasi (sans pâte de crevettes), tanpa telur (sans œuf) et vegetarian, tanpa daging dan ikan (végétarien, sans viande et sans poisson). Dites-les lentement et répétez-les au moment de commander, pas après l'arrivée du plat.

Infos pratiques

• Réservations — la plupart des cafés acceptent les clients sans réservation ; pour les dîners du week-end à Ubud et Canggu, réservez par WhatsApp ou Instagram la veille. GoFood et GrabFood livrent depuis presque toutes les adresses de cette liste.
• Budget — les cafés végétaux coûtent environ Rp60,000–200,000 par personne, les warungs locaux environ Rp25,000–60,000 par assiette.
• Meilleur moment — le brunch entre 08.00 et 10.00 est le créneau le plus calme ; beaucoup de cuisines ferment vers 21.00–22.00.

Le quartier où vous dormez détermine la facilité de votre séjour : loger à Ubud, Canggu ou Pererenan met des dizaines d'options végétales à distance de marche, sans frais de scooter chaque fois que vous avez faim. Comparez les bons de séjour sur AccessiaPass pour trouver un hôtel dans le quartier offrant le plus de choix vegan, puis dépensez ce que vous économisez pour bien manger chaque jour.