新加拉惹 Warung Bik Juk:始于1950年代的2.5万盾牛肉杂菜饭

新加拉惹 Kampung Kajanan 的 Warung Bik Juk,一盘杂菜饭(nasi campur)2.5万印尼盾,配的 es bir 5000盾。别担心,这里的 es bir 不是啤酒,而是清水、糖浆、青柠汁和罗勒籽。

点什么

基本上只有一道菜:Hadijah 饭。店的正式名称是 Warung Nasi Hadijah(也写作 Khadijah),取自现任店主的名字,她是第二代,从母亲 Bik Juk 手中接下这家店。一盘里有 mesere(香料牛肉松)、炒辣酱(sambal goreng)、巴拉多辣酱、手撕牛肉或鸡肉、炸牛肺、炸肝和炸鸡,汤可选黑汤牛肉(rawon)或咖喱。

店里不供应猪肉,因此很多穆斯林食客会来。我们没有找到正式清真认证的信息。

花多少钱,什么时候去

  • 杂菜饭每份2.5万盾(detikBali,2024年1月;BaliInYourHands 2025年5月称“2.5万盾起”)。加一杯 es bir,每人约3万盾(约合人民币14元)。价格可能已上涨,多带些现金。
  • 据 BaliInYourHands(2025年),营业时间 08:00-16:00。
  • detikBali 提到熟客经常排队。不想久等就避开午饭高峰。
  • 创立年份说法不一:detikBali 说是1950年代,部分视频说1960年。无论如何,这家店已经经营了60多年。

不足之处

店面简陋,桌椅很普通,位于 Jalan Salak 一条窄巷里。骑摩托车比开车方便得多。素食者就别来了,几乎所有配菜都是牛肉或鸡肉。

还没吃饱又不忌猪肉的话,Siobak Khe Lok 就在同城的 Jalan Surapati。

Warung Bik Juk Singaraja: Nasi Hadijah Rp25 Ribu Sejak 1950-an Warung Bik Juk Singaraja: Nasi Hadijah Rp25 Ribu Sejak 1950-an Warung Bik Juk Singaraja: Nasi Hadijah Rp25 Ribu Sejak 1950-an

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