登巴萨Panjer的Warung Ari:老字号旗鱼沙爹

据detikBali 2024年12月报道,Panjer区Warung Ari的旗鱼沙爹每串Rp2,000,完整套餐Rp20,000;detikBali 2026年6月的美食榜单写的是起价Rp15,000。店在Jalan Tukad Pakerisan 8号,每天06:30-15:00营业,菜品常在打烊前卖完。

点什么

完整套餐包括两串旗鱼沙爹、沙爹利利(sate lilit)、辣拌空心菜(jukut plecing)、香蕉叶蒸鱼(pepes)、一碗鱼丸和白饭。据BaliInYourHands(2026年1月),沙爹利利是现点现缠,不是一大早批量做好。另有pepes serombotan,一种巴厘香料拌蔬菜。

旗鱼来自贝诺阿港(Benoa)的渔民。经营者Nengah Rambid凌晨3点开始做菜,每天用掉约10公斤旗鱼,忙时超过15公斤。detikBali记载该店创立于1986年,并把它列入巴厘岛传奇清真美食榜(2026年6月);Indozone和RCTI+则写作1994年,确切年份尚无定论。菜单以鱼为主,但我们没有查到正式的清真认证。

不太适合

  • 吃晚饭:15:00打烊,部分菜品更早卖完。
  • 久坐聊天:这是吃完就走的简朴小店,不是花园餐厅。
  • 精确预算:每串Rp2,000是2024年底的价格,以店内价目为准。

位置与营业时间

想要选择齐全,11点前到。还想吃沙爹?同城有Sate Plecing Arjuna;想吃传奇炸鱼,可去萨努尔的Warung Mak Beng。

Warung Ari Panjer: Sate Ikan Marlin Legendaris Denpasar Warung Ari Panjer: Sate Ikan Marlin Legendaris Denpasar

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