登巴萨 Sate Plecing Arjuna：午餐长队背后的传奇辣酱沙爹

向登巴萨本地人打听 sate plecing，几乎一定会听到 Sate Plecing Arjuna 这个名字。据店主 Sinarta Wirawan 介绍，这家位于 Dauh Puri Kaja 区 Jalan Arjuna 街角的朴素小吃店自上世纪80年代起便开始营业。它的魅力很简单：沙爹裹满红色的 sambal plecing 辣酱——辛辣又带着虾酱的鲜香，让老顾客在午餐时段甘愿排队。

招牌菜：猪肉与牛肉（非清真）

• Sate Babi Plecing——猪肉沙爹，店内最受欢迎；一份10串，约4万–5万印尼盾。
• Sate Babi Manis——甜味猪肉沙爹，适合不太能吃辣的人，价格相近。
• Sate Sapi Plecing 和 sate sumsum sapi（牛骨髓沙爹）——牛肉之选。
• Bakso Sapi（牛肉丸汤）和 soto daging sapi（牛肉汤）——约3万印尼盾，是 sate plecing 的经典搭配。

穆斯林读者请注意：这家店为非清真。虽然有牛肉菜品，但牛肉沙爹与猪肉沙爹在同一厨房处理和烤制，而且菜单只有猪肉和牛肉——没有鸡肉沙爹。沙爹、汤、米饭加饮料，每人预算约5万–8万印尼盾。

氛围与最佳到访时间

店面不大，约可容纳40人，摆着城市小吃店常见的简单桌椅。食客多为上班族和本地居民，而非游客。最拥挤的时段约为11:30–14:00；建议11:30前或13:30后前往，免得久等。

停车与外卖小贴士

• 店旁可停摩托车；由于位于街角，汽车停车位紧张，建议使用网约车。
• 不想排队？Sate Plecing Arjuna 已上架 GoFood，请在应用内查看是否可点。
• 店内菜单牌不一定标价，点餐前可向店员询问最新价格。

实用信息与预订

• 地址：Jl. Arjuna No. 47, Dauh Puri Kaja, 北登巴萨——在 Google 地图中查看
• 营业时间：每天约07:00–16:30（WITA）
• 价格：每道菜约3万–5万印尼盾；每人约5万–8万印尼盾
• 预订/点餐：无需预订——直接到店，或通过 GoFood 外卖
• Instagram：在 Instagram 上搜索

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