Vinayak是一家纯素印度餐厅，位于库塔Lippo Mall（Jl. Kartika Plaza No.108）。它属于Ganesha Dining Group，也就是经营Ganesha Ek Sanskriti的餐饮集团。Chope上第一条顾客评价的日期是2026年3月26日，NOW Bali在2026年7月7日把它作为新店报道。官方开业典礼日期尚未公布。
有什么新意
餐厅主打古吉拉特菜和适合耆那教饮食的菜品，也就是不使用根茎类蔬菜烹调。这在巴厘岛很少见，岛上的印度餐厅大多以肉类咖喱和坦都烤肉为主。菜单上没有任何肉类，纯素食者也有很多选择。
- Chope列出的招牌菜：papdi chaat、咸角（samosa）、achari paneer tikka。
- 其他菜品：mirchi paratha（青辣椒馅烙饼）、kathal ki sabzi（香料炖嫩菠萝蜜）、dal kachori配土豆咖喱。土豆咖喱显然不符合耆那教饮食，如有此禁忌请先询问。
- 厨房一早开门，所以也有早餐菜单。
营业时间、价格、位置
- 营业时间：每天7:00-23:00（Chope，2026年10月核实）。
- 价格：Chope标注人均10万-25万印尼盾（约合人民币45-110元）。单品价格尚未公布，请到店查看菜单。
- 预订：通过Chope或直接到店。Instagram：@vinayak.pureveg。
- 位置：在Google地图查看。Lippo Mall Kuta是离伍拉·赖机场最近的商场之一。
不足之处
Chope上一条早期评价称赞了菜品，但抱怨上菜非常慢，目前服务评分也偏低。赶时间时别去，比如赶航班之前。这里是商场餐厅的氛围，没有海景。
想吃有肉类的印度菜，可以看金巴兰Samasta的Ganesha Ek Sanskriti。巴厘岛更多植物性饮食选择见巴厘岛素食与纯素美食指南。
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