可以。巴厘岛许多卖葡萄酒的餐厅允许自带，只要付开瓶费，金额由各店自定。官方公布的例子（2026年10月核实）：水明漾 Potato Head Beach Club 每瓶葡萄酒或香槟收 42万印尼盾（净价），水明漾的 Estia 每瓶葡萄酒 25万。两家都不接受外带烈酒。相反，乌鲁瓦图的 Savaya 在常规营业日不允许携带外来食物和饮料。
什么是开瓶费？
开瓶费是餐厅为你自带的酒开瓶、倒酒、提供酒杯所收的费用，同时弥补少卖一瓶酒的利润。政府没有规定金额，完全是店家政策，所以相邻两家餐厅可能答复完全不同：一家收费接受，一家直接拒绝。
巴厘岛开瓶费大概多少？
- Potato Head Beach Club，水明漾：普通瓶葡萄酒或香槟每瓶 42万（净价），magnum 大瓶 84万（净价）。伏特加、金酒等烈酒不得带入（官方 FAQ）。
- Estia，水明漾：每瓶葡萄酒 25万；不接受烈酒。外带生日蛋糕如只用于吹蜡烛拍照免费，在店内食用收 15万（官方 FAQ）。
- Savaya，乌鲁瓦图：外来食物和饮料属于禁止携带物品（官方 FAQ）。
从这些例子看，水明漾、仓古、乌鲁瓦图中高档餐厅的合理区间约为每 750 毫升瓶 25万-45万。印尼餐饮业指南给出的范围更宽，大约 10万-50万，五星级酒店可能更高。不卖酒的小吃店和家庭餐馆通常根本没有开瓶费政策；对方没说不行不等于可以，清真餐厅尤其如此。
为什么有人自带酒？
因为巴厘岛餐厅的进口葡萄酒很贵。进口酒上架前要缴进口关税和酒类消费税，餐厅再加利润和税。举例来说，Estia 的酒单（2026年10月核实）最便宜的是一瓶 62万的意大利 Montepulciano，Penfolds Bin 28 售 155万，杯装 13万-19万。
算法很简单。如果你的酒很特别，或者买价加开瓶费仍明显低于酒单上同类酒，自带就划算；如果差价不大，直接点酒单更省事，也不会让服务员为难。
也要留意"净价"二字。Potato Head 写明 42万净价；其他餐厅可能像账单上其他项目一样，对开瓶费加收 10% 税和服务费。原理见 巴厘岛餐厅账单上的 ++。
入境巴厘岛能带多少葡萄酒？
根据财政部条例 PMK 34/2025，从国外入境的每位成年旅客只有 1 升酒精饮料免征消费税。两瓶 750 毫升就已超标，超出部分会被销毁，不能补缴税款保留。详情见 入境巴厘岛可携带多少升酒。所以从家里带六瓶来吃晚餐并不现实；大多数人带去餐厅的酒是在巴厘岛酒类商店买的。
另一个选择是巴厘岛本地酒。沙努尔的 Hatten Wines 有品酒室，可以先尝再买要带去晚餐的那瓶。
自带酒的礼仪
- 先问清楚，最好在用 WhatsApp 订位时问：能否自带、开瓶费多少、是净价还是 ++、有没有瓶数限制。
- 带葡萄酒，不带 arak 或烈酒。上面两家餐厅都拒绝外带烈酒。
- 别带餐厅酒单上已有的酒。在很多国家这被视为失礼，有些餐厅会拒绝。
- 照常点足菜。带一瓶酒却只点一小盘，会让店员以后不愿接待自带酒的客人。
- 出门前先冰好。高峰时段不是每家餐厅的冰柜都有空位。
- 喝剩的酒如果餐厅愿意重新封瓶可以带走，但不要在路上或海滩上喝。
海滩俱乐部和酒店呢？
大型海滩俱乐部通常更严格，因为门口会查包。Savaya 禁止一切外来食物和饮料，Potato Head 则允许付开瓶费带葡萄酒。酒店餐厅各有规定；TripAdvisor 论坛上的住客经验显示，金巴兰和努沙杜瓦的大酒店很少免开瓶费。在别墅办私人晚宴，房东也可能收开瓶费，转定金前先问。
如果计划在水明漾吃一顿长长的葡萄酒晚餐，用 AccessiaPass 的酒店住宿券住在附近，就不用操心深夜怎么回去。
最后一个建议：把餐厅关于开瓶费的 FAQ 或 WhatsApp 回复截图保存，结账时就不会有误会。
评论 0
暂无评论，快来发表第一条评论吧！