우붓 Jl. Raya Sanggingan의 향수 매장 Oaken Lab 안에 있는 보태니컬 음료·스몰 플레이트 바 Oaken Stillroom은 매일 12:00~20:00 영업합니다. Bali Food and Travel의 2026년 8월 신규 레스토랑 목록에 올랐지만, NOW! Bali(5월 5일)와 Harper's Bazaar Indonesia(5월 29일) 보도에 따르면 실제로는 2026년 5월부터 운영 중입니다.

무엇이 새로운가

Oaken Lab은 크리스토퍼 케리건과 신시아 위르조노가 운영하는 자카르타 향수 브랜드입니다. 우붓 매장은 Rantara Studio가 옛 일식당을 개조한 공간으로, 어두운 향수 룸과 유리 통로를 지나면 정원을 향한 긴 테이블 하나가 놓인 밝은 공용 공간이 나옵니다. 마당에는 오래된 사당 두 곳이 그대로 남아 있습니다. Stillroom은 이곳의 식음료 파트로, 바 팀 Elemental과 함께 만들었습니다.

무엇을 주문할까

탭 8개: 우붓 로스터 Everhaos의 콜드브루, 이웃 Room4Dessert의 콤부차, Kult 크래프트 맥주, 그리고 보태니컬·무알코올 칵테일. Harper's Bazaar는 Savory Woodlands와 Misty Pandan Grove 칵테일을 소개했습니다.
스몰 플레이트: 허브와 호박씨를 올린 부라타, 훈제 햄 타르틴, 펜넬·포멜로 샐러드, 샤퀴테리, 야자당 시럽 juruh를 곁들인 코코넛 젤라토.

Stillroom 공식 페이지는 요즘 무알코올 음료를 앞세우고 있으니, 알코올 칵테일을 마시러 간다면 그날 메뉴를 먼저 물어보세요.

가격과 주의할 점

2026년 9월 기준 온라인에 공식 가격표는 없습니다. WhatsApp +62 812 1100 5226(Oaken Lab 웹사이트 번호)로 문의하세요. 단점은 분명합니다. 20:00에 닫으니 밤 외출이 아니라 오후에 들를 곳입니다. 자리는 공용 테이블이라 둘만의 조용한 식사에는 맞지 않습니다. 해 진 뒤 한잔하려면 늦게까지 여는 Night Rooster, 낮에 온다면 같은 길에 네카 미술관이 있습니다.