AOKU는 Jl. Petitenget No.98X Dahana 레스토랑 2층에 있는 일본식 스피크이지 칵테일 바로, 19:00부터 01:00까지 영업하며 시그니처 칵테일은 서비스와 세금 별도 18만5천-22만 루피아입니다(공식 메뉴, 2026년 10월 확인). 일본인 바텐더 히라이 켄쇼가 이끌고, Dahana도 운영하는 Kaminari Group이 운영합니다.
입구는 어디?
길가에 큰 간판이 없습니다. Dahana 건물로 들어가 2층으로 올라가세요. 실내는 어둑하고 가죽 부스와 푹 꺼지는 암체어가 있습니다. NOW! Bali(2026년 1월)는 스미냑의 시끄러운 바와 일부러 대비되게 만든 콘셉트라고 소개했습니다.
몇 시에 여나?
Kaminari Group 공식 사이트(2026년 6월 업데이트)는 월-일 19:00-01:00, NOW! Bali는 월-토, Chope는 19:00-00:30으로 표기합니다. 일요일이나 자정 이후에 갈 계획이면 먼저 WhatsApp으로 확인하세요. 붐비는 시간에 대한 공식 자료는 없지만, 작은 바이고 레스토랑 위층이라 예약 없이 간다면 19:00-20:00 도착이 가장 안전합니다.
칵테일 가격은?
- 시그니처: Kind of Blue(Nikka From the Barrel, 말차, 잭프루트, 땅콩버터) 22만, So What(바나나 코코넛 스파이스드 럼, 에스프레소) 19만, Blue in Green(수제 리몬첼로, 센차 진) 18만5천.
- Classic Twist: 18만5천-20만. Velvet Cherry 19만5천, 고구마 소주 베이스 Amber Negroni 19만 등.
- 클래식: 16만-20만. Whiskey Highball 16만부터 Negroni 19만5천까지.
- 기타: 목테일 10만, 기린 맥주 10만, 글라스 와인 16만5천.
모든 가격에 서비스 7%와 세금 10%가 붙어 Kind of Blue는 약 25만9천 루피아가 됩니다. Chope는 1인 40만-55만으로 추정합니다. 메뉴에 음료마다 알코올 강도가 Low부터 High까지 표시되어 있어 Smoke & Herbs Martini는 High, Yuzu Whisper는 Low입니다.
예약해야 하나?
권장합니다. Chope나 Kaminari Group 사이트의 WhatsApp으로 하세요. Chope는 메모란의 시간·인원 변경 요청은 받지 않는다고 명시하니 실제 계획대로 예약하세요. 붐빌 때는 마지막 주문 30분 후 계산서가 나올 수 있습니다.
드레스코드와 나이 제한은?
스마트 캐주얼. 남성의 민소매와 쪼리는 매니저 재량으로만 허용되고 신발은 계속 신고 있어야 합니다. 메뉴 약관은 18세 이상, Chope 음료 메뉴는 21+로 표시되어 있으니 신분증이나 여권을 챙기세요. 그 밖에 1인 1주문 이상, 신청곡 불가, 플래시 촬영 금지, 외부 음료 반입 금지, 시가 반입료 개당 10만 루피아.
누구에게 맞을까?
공들인 칵테일을 두고 대화하고 싶은 커플이나 두세 명의 친구. 서서 마시거나 춤추고 크게 떠들고 싶은 단체에는 맞지 않습니다. 하우스 룰이 자리에 머물고 목소리를 낮추라고 요청하기 때문입니다. 그런 분위기를 원하면 같은 거리에서 02:00까지 여는 EAZY Bali나 발리 나이트라이프·라이브 음악 가이드를 보세요.
실용 정보
- 위치: Dahana 레스토랑 2층, Jl. Petitenget No.98X, Kerobokan Kelod. 구글 지도에서 보기
- 예약: Chope(AOKU Seminyak로 등록) 또는 kaminarigroup.com/aoku의 WhatsApp
- 인스타그램: @aokubali
Jl. Petitenget은 늦게까지 막히고 바는 계단으로 오르는 2층입니다. High 등급 칵테일 두 잔 뒤에는 직접 운전하지 말고 Dahana 앞에서 호출 택시를 부르세요.
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