ヌサドゥアの Jalan Srikandi のごく短い区間に、昼前から行列ができる素朴な食堂があります。看板には Sari Dewi とありますが、誰もが Pak Dobiel と呼びます。一皿は小さく、店内は狭い——それこそが魅力です。
この店が特別な理由
- 小皿でも味は濃厚。 ご飯に豚肉のスライス、パリパリの皮、sate lilit、lawar、そして本気で辛いサンバルが添えられます。
- 骨と筋のスープ（sop kikil） が看板メニュー。澄んで滋味深い熱々のスープで、これだけを目当てに来る常連も多いです。
- 本物のバリのスパイス使いで、観光客向けに和らげた味ではありません。
- 店はとても小さく冷房もなし。木のテーブルを地元客、ヌサドゥアのホテルスタッフ、事情通の旅行者が分け合います。
午後ではなく朝に行く
- 開店は 09:00（WITA） ごろ、売り切れ次第終了——昼過ぎには無くなることも多いです。
- 最も確実な時間帯は 09:30〜11:30、ランチの混雑前。
- 週末やハイシーズンは行列が長め。平日はずっと楽です。
- 現金を用意しましょう。小さな食堂では現金が一番スムーズです。
正直なお知らせ：ハラールではありません
ここの料理はすべて 豚肉 がベースなので、ムスリムの読者には 向きません。ヌサドゥア周辺でハラールのバリ料理を探すなら、nasi ayam の食堂、ジンバラン風の魚のグリル、または同じエリアに数多くあるハラールの ayam betutu を選んでください。
Info Praktis & Reservasi
- 場所： Jl. Srikandi No. 9, Benoa, Kuta Selatan — Google マップで見る
- 注文方法： 席の予約は不可——直接行って並びます。大量注文や豚一頭の注文は、Google マップのページに載っている電話番号へ。
- SNS： 公式アカウントは確認できませんでした — Instagram で検索。
- 営業時間： おおよそ 09:00〜16:00（WITA）、売り切れ次第早じまい。
- 価格帯： nasi babi guling 一皿あたり Rp45,000〜65,000 程度。
ゆっくり起きても混む前に並べるように、まずは AccessiaPass のヌサドゥア周辺のホテルバウチャーをチェックしてみてください。車で数分の距離です。
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