イブ・サフィアのヤギ肉サテは1本3,000ルピア、サテ、ヤギのグライ（カレー）、ご飯、飲み物のフルセットは50,000ルピアです。スマラプラ中心部のパサール・スンゴルにあるこの家族経営の店は1970年代から続き、detikBaliの2026年8月22日の記事（2026年10月確認）によると営業は6:00から21:00頃まで。行く前に知っておきたいこと：
行く前に
- 昼のピークを外す。記事によると昼どきは席がほぼ埋まっています。朝6時以降か夕方が比較的すいています。
- ヤギは自家処理。一家がヤギを仕入れ、さばき、調理まで行い、忙しい日は7-8頭、約3,000-4,000本を売り切ります。
- サテだけではない。ヤギのグライやラワールもありますが、価格は記事に載っていないので注文前に確認を。
- 50,000のセットは村のワルンほど安くない。味見だけなら数本から頼みましょう。
- ハラールかどうかは記載なし。気になる方は店の方に直接聞いてください。
- 休みは大きな祭日のみ。それ以外は毎日営業。
場所・駐車・注文方法
- スマラプラのパサール・スンゴル、ププタン・クルンクン記念碑の近く。通り名は書かれていないのでGoogleマップで検索し、必要なら近くの店の人に聞きましょう。
- バイク・車用の公共駐車場あり。
- 注文と支払いはその場で。注文と会計はイブ・サフィアの三男ルディアントさんが担当。
- Instagram：公式アカウントは見つからず。Instagramで検索すると最近の来店写真が見られます。
クルタ・ゴサから近いので、街歩きのあとの早めのランチや午後の軽食に。ヤギが苦手な同行者がいれば、スマラプラには燻製チキンのRM Rajawaliもあります。
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