ウブドの Jl. Raya Sanggingan にある香水店 Oaken Lab 内のボタニカルドリンク＆スモールプレートのバー、Oaken Stillroom は毎日 12 時〜20 時営業。Bali Food and Travel の 2026 年 8 月の新店リストに載りましたが、NOW! Bali（5 月 5 日）と Harper's Bazaar Indonesia（5 月 29 日）の記事によれば、実際には 2026 年 5 月から営業しています。

何が新しいのか

Oaken Lab はクリストファー・ケリガンとシンシア・ウィルジョノが手がけるジャカルタ発のフレグランスブランド。ウブド店は元日本料理店を Rantara Studio が改装したもので、暗いフレグランスルーム、ガラスの通路を抜けると、庭に面した長いテーブルがひとつある明るい共有スペースに出ます。敷地には古い祠が 2 つ残っています。Stillroom はその飲食部門で、バーチーム Elemental との共同企画です。

何を頼むか

8 つのタップ：ウブドのロースター Everhaos のコールドブリュー、お隣 Room4Dessert のコンブチャ、Kult のクラフトビール、そしてボタニカルカクテルとノンアルコールカクテル。Harper's Bazaar は Savory Woodlands と Misty Pandan Grove を紹介しています。
小皿：ハーブとパンプキンシードのブッラータ、スモークハムのタルティーヌ、フェンネルとザボンのサラダ、シャルキュトリー、ヤシ糖シロップ juruh をかけたココナッツジェラート。

Stillroom の公式ページは現在ノンアルコールを前面に出しているので、お酒入りのカクテル目当てなら、その日のメニューを確認しましょう。

価格と注意点

2026 年 9 月時点で公式の価格表はネットにありません。WhatsApp +62 812 1100 5226（Oaken Lab 公式サイト記載の番号）で問い合わせを。欠点ははっきりしていて、20 時閉店なので夜遊びではなく午後向き。席は共有テーブルなので、2 人だけの静かな食事には向きません。日が暮れてから飲むなら遅くまで開いている Night Rooster へ。昼に来るなら同じ通りにネカ美術館があります。