Night Roosterは、ウブド中心部の小さなグルメ路地Jl. Goutama Selatan 5番地（「Gootama」とも表記）にある、Locavore NXTファミリーのカクテルバーです。ここで「錬金術師」と呼ばれる2人のバーテンダー、Raka AmbarawanとEsyが、バリの植物と自家製素材でドリンクを作り、一杯ごとにインドネシアの民話や神秘的な物語を添えます。2026年4月には、Tatler Best Indonesia 2026のベストバー20に選ばれました。
雰囲気と楽しみ方
- 植民地時代のプランターズクラブのラウンジを思わせる親密な空間：長いカウンター、レザーのソファ席、ほの暗い照明、再生熱帯木材の家具。
- 多くを自家製：蒸留ライスワイン、発酵フルーツ、自家製ベルモットとビターズ、旬の地元の果物や野菜を漬け込んだスピリッツ。
- よく名前が挙がるシグネチャー：Ashes（ウォッカとウイスキーに自家製の酒精強化ワイン、バーナーで炙ったドライフルーツ、パームシュガー、焦がしたシナモンバーク）、Monkey Business、The Greedy King、Kiss of Death。
- ひねりを加えたクラシックカクテルや、お酒に合う「Eccentric Eats」のおつまみもあります。
- 確認できる受賞歴：50 Best Discoveryに掲載、Tatler Best Asia 100 Bars 2024、Tatler Best Indonesia 2026。
価格帯
- カクテルは1杯約12万5千〜18万ルピア。Ashesは16万5千ルピア。
- 1人2杯なら、おつまみ別で約25万〜36万ルピア。
- おつまみは別料金。注文前に、メニュー価格に税・サービス料が含まれるか確認しましょう。
営業時間・ドレスコード・安全のヒント
- 毎日17時から深夜まで営業（通常は0時ごろまで）。
- 席数は約40席。土曜の夜や4人以上のグループは予約がおすすめ。カウンター席を狙うなら早めに。
- 公式のドレスコードは公表されていませんが、スマートカジュアルが無難です。
- アルコールは21歳以上のみ（インドネシアの法定年齢）。身分証またはパスポートを持参してください。
- 帰りはGrab、Gojek、正規タクシーを利用し、飲酒後は絶対に運転しないこと。正規の店でのみ飲み、密造のアラックは避け、インドネシアの薬物法は極めて厳しいことを忘れずに。
実用情報と予約
- 場所：Jl. Goutama Sel. No. 5, Ubud, Gianyar — Googleマップで見る
- 予約：locavorenxt.comのReservationsボタン（Revasiシステム）または公式WhatsApp +62 813-3794-1987。空席があれば予約なしでも入店できます。
- Instagram：@thenightrooster
- 営業時間と価格：毎日17時〜深夜、カクテル約12万5千〜18万ルピア。
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