Jalan Raya Seminyak の北端、Jl. Raya Basangkasa 26番地に、10年以上生き残ってきた小さなビストロ Bo & Bun があります。2014年9月オープン。ベトナムの厨房をフレンチビストロの空間に置いたような店で、木のテーブルと暖かな照明、そして毎晩にぎわうダイニング — スミニャックの相場としては価格も良心的で、だからこそ席はすぐ埋まります。

ベトナムの厨房、ビストロの空気

メニューの軸はベトナムの家庭料理で、東南アジア各地の要素も取り入れています。看板は 12-Hour Pho Bo。骨髄とスパイスを12時間煮込んだ牛のスープです。量は多めなので、前菜を頼みすぎないのがコツ。

注文したい一皿

12-Hour Pho Bo — 澄んでいながら旨みの濃いスープに、生ハーブの皿が付きます。
Bánh mì — 外はパリッと、具はたっぷり。
生春巻きとベトナム風サラダは軽い前菜に。
豚バラの包子とKorean wingsはシェア向きの定番。
価格帯：メイン約Rp75,000〜150,000、ドリンク込みで一人あたり約Rp100,000〜250,000。

行く前のヒント

店内は広くなく19時ごろから混み始めます — 予約するか18:30前に到着を。
15:00〜18:00頃はカクテル2杯で1杯分のハッピーアワー。
交通量の多い通り沿いで、車よりバイクの方が停めやすいです。
静かに過ごしたいならランチタイムがおすすめ。

Info Praktis & Reservasi

場所（Google マップ）：Google マップで見る — Jl. Raya Basangkasa No. 26, Br. Basangkasa, Seminyak。
営業時間：毎日およそ11:00〜23:00。
価格帯：メイン約Rp75,000〜150,000、一人あたり約Rp100,000〜250,000。
予約・注文：公式サイトに記載の電話・WhatsAppへ連絡するか、早めに直接来店を。デリバリーは GoFood・GrabFood に対応。
SNS：公式インスタグラム @boandbun。

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