プリアタンのBetutu Gunaksaでは、ベトゥトゥの鶏1羽が12万ルピア、アヒルが13万ルピアとdetikBali（2023年7月）が報じています。detikBaliの2026年6月のリストでは「1羽13万ルピアから」とあるので、鶏も今はその程度と考え、注文時に確認してください。最初に知っておきたいのは、ここには食事用のテーブルがないこと。予約して受け取り、持ち帰って食べます。

何を注文するか

メニューは鶏かアヒルのベトゥトゥ丸ごと1羽の2種類だけ。ドライかスープ入りか、辛さを選べます。化学調味料なしのスパイスペースト「バス・ゲネップ」をすり込み、古いビンロウの葉鞘で包み、くすぶる籾殻の中で約12時間蒸し焼きにします。肉は骨からほろりと外れ、味は芯まで染みています。営むのはニ・ワヤン・ニンシーさんと夫、2人の子ども。義理の両親がウブド市場で売っていましたが、市場の改修を機に自宅へ移りました。

売り切れ時間ではなく受け取り時間

12時間かけて焼くので、その場での販売はありません。detikBali（2023年）によると1日2回で、午前の注文は16時に火に入れて翌朝6時ごろ完成、午後の注文は6時に入れて16時ごろ完成します。平日は約30件、祭日前は100件に達することもあるので、次のガルンガン（2027年1月13日）には早めに予約を。営業はおよそ8時から21時（detikBali 2026年のリスト）。

難点

持ち帰りのみ。部屋にキッチンや食器がなければ、ご飯と容器を用意しましょう。
予約必須。予約なしで行っても手ぶらで帰ることになりがちです。
熱いうちに受け取るのが基本なので、予定は彼らの火入れ時間に合わせることになります。
1羽丸ごとは1人では多すぎます。

注文方法と場所

住所：Banjar Teruna, Lorong Belong（detikBali 2023では「Lorong Bolong」）, Peliatan, Ubud。Googleマップで見る
注文：Googleマップに載っている電話/WhatsAppで、少なくとも前日までに。
Instagram：Instagramで検索
価格：鶏は約12万〜13万ルピア、アヒルは約13万ルピア／羽（2026年10月、detikBaliの2本の記事で確認。注文時に再確認を）。

ベトゥトゥを受け取ったあと座ってバビグリンを食べたいなら、Warung Tegesはプリアタンから数分、Ibu Okaはウブド中心部にあります。湯気の立つベトゥトゥを味わうなら朝の回を受け取り、8時前に食べましょう。