ウブドのBaker Butcher Barista（B3）は、2026年5月からAlaya Suites Ubud（Jl. Raya Pengosekan No.108）の中で営業しています。MDA Restaurantsが展開するジャカルタ発ブランドのバリ初出店です。Femina と NOW! Bali が2026年5月19〜20日に開業を報じ、5月半ばから来店客が料理の写真を投稿しています。

B3 ウブドはどこにある？

プンゴセカンのホテル Alaya Suites Ubud 内、モンキーフォレストの南約1〜2km。Jl. Hanoman の Alaya Resort Ubud（Dala Spaがある方）とは別の建物なので注意。ホテルグループは同じです。初期の記事には「Alaya Resort」と書いたものもありますが、Alaya Hotels の公式ページは Alaya Suites と明記しています。

営業時間は？

ネットの掲載情報では毎日10:00〜22:30、NOW! Bali は「朝から夜遅くまで」とだけ書いています。Alaya の公式ページに時間の記載はないので、朝食目当てなら同ページのWhatsAppで事前に確認を。

どんなメニューがある？

ジャカルタの定番：Corny Bennie、Crab Toast、Pastrami Sandwich、B.Mw.-Cang、Soto Tangkar、Tonkotsu Mala Ramen、Pork Scallopini。
ペストリー：Tjempedak Croissant、Kenari Croissant、CocoMochi。バリ限定はB.E.K（プルコギ、キムチ、温泉卵を包んだペストリー）とGarlic Bomb（ガーリックたっぷりの結びクロワッサン）。
ベジ：Watermelon Salad、Spiced Pumpkin Tabbouleh、Tempeh Club、Not Your Gado²。
ドリンク：自家焙煎コーヒー、Teh Botol Latte、Dji Sam Susu、Black Calamansi、抹茶。

価格について：2026年9月時点で、Alaya のサイト、MDA Restaurants、メディア記事のいずれにも公式の価格表は出ていません。推測はしません。WhatsAppでメニューを頼むか、Instagram @b3.ubud のハイライトを確認してください。

生肉を買える？それとも店内飲食のみ？

確かなのは、肉屋をまねたコンセプトだということ。グラム単位で売られるプレミアムカットを選ぶと、別料金の調理代でキッチンが焼いてくれます（Alaya公式ページ）。ステーキはグループのステーキブランド Aged & Butchered の熟成技術を使用。生肉を持ち帰り用に買えるかどうかはどの情報源にも書かれていないので、先に聞いてください。