detikBaliが2026年9月5日に店主に取材した記事によると、Ayam Asap Dewataの燻製チキンは1皿3万ルピアです。屋台テントはパダンサンビアン・クロッドのJl. Teuku Umar Baratに19:00から深夜0時まで出ていて、売り切れ次第終了です。
何を頼むか
看板メニューは1つ。鶏を約40分燻製して火を通し、注文が入ってから10～15秒だけ揚げます。皮はカリッと乾き、燻香が強く、普通のフライドチキンとは別物です。自家製の辛いサンバルと、甘酸っぱい小さな柑橘カラマンシー（jeruk kasturi）を搾って食べます。バリの屋台ではあまり見かけない組み合わせです。
店主のリズキ・アナンダさんは西カリマンタン出身で、1晩に鶏肉15～20kg、約65～80皿が出ると話しています。ほかにもメニューはありますが、価格は公表されていません。
弱点
- 交通量の多い道路沿いの屋台テントなので、快適な席や車の駐車スペースは期待できません。バイクのほうがずっと便利です。
- 夜だけの営業で数量限定。深夜近くに行くと売り切れの可能性があります。
- ハラールかどうかはどの記事にも書かれていないので、必要なら直接確認してください。
- 情報は1本のメディア記事のみで、公式メニューはまだありません。価格は変わることがあります。
営業時間、場所、注文方法
- 営業時間：19:00～24:00ごろ、売り切れまで（2026年9月の記事をもとに2026年10月確認）。
- 価格：燻製チキン1皿30,000ルピア。
- 場所：Google マップで見る
- 注文：直接来店。GoFoodやGrabFoodに載っているかも確認してみてください。
- Instagram：Instagramで検索
同じテウク・ウマル通りならBabi Guling Candraも夜遅くまで営業、もっと強烈な辛さが欲しいならNasi Tempong Indraへ。チキンが十分残っていて通りもまだにぎやかな19:30～21:00が狙い目です。
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