バリ島のバビ・グリン（豚の丸焼き）の店は、昼の分が売り切れると閉めてしまうところがほとんどです。デンパサールのジャラン・トゥク・ウマルにある Babi Guling Candra は早朝から夜まで営業しており、午後に到着した便でも本格的なバリ料理にありつける貴重な存在です。店名は "Chandra" と綴られることもあるので、地図で表記が二通りあっても戸惑わないでください。重要：バビ・グリンは豚肉料理で、ハラールではありません。

デンパサールの人が通い続ける理由

ウブドのIbu Oka、スミニャックのPak Malenは有名ですが、デンパサールやクタに泊まっているなら移動に時間がかかります。Candra は市内中心部の Jl. Teuku Umar No. 140, Dauh Puri Kauh, 西デンパサールにあり、広い食堂と駐車場を備えています。狭い屋台ではなく、家族連れでも落ち着いて座れる規模です。人気を受けて、現在はバリ島内にいくつか支店もあります。

必食メニュー

ナシ・バビ・グリンコンプリート — ご飯、豚肉、パリパリの皮、豚サテ、ラワール、バルンのスープが一皿に。
ナシ・ラワール・アヤム — 量を控えめにしたい人向けの鶏肉版。
ナシ・ピンダン・サンバル・マタ — レモングラスとエシャロットの生サンバルが効いた魚のご飯。
ドリンク — ソーダ・ゲンビラ、ライムジュース、ヤシの実ジュースで脂をリセット。

訪問時間 & 予算

営業は毎日おおよそ06:00〜22:00（WITA）。オフィス街のランチ行列を避けるなら正午前か14時以降が狙い目です。フルセットとドリンクで1人あたり約Rp50.000〜60.000。パリパリの皮は真っ先になくなるので、狙うなら注文時にひと言添えましょう。

実用情報 & 予約

場所（Google マップ）：Google マップで見る — Jl. Teuku Umar No. 140、西デンパサール。
予約・注文：1〜4名なら直接行って並べばOK。大人数はGoogle マップ記載の連絡先へ事前連絡を。デリバリーは GoFood・GrabFood で可能です。
SNS：Instagramで検索。
営業時間：毎日およそ06:00〜22:00 WITA。
価格帯：1人 Rp50.000〜60.000。