EAZY Bali buka setiap hari pukul 19.00-02.00 di lantai atas Deli Island, Jl. Petitenget, Seminyak. Bar koktail ini didirikan Jan Jurečka, mantan bar manager Four Seasons Jimbaran, dan sudah beroperasi sejak Desember 2025. Jadi kalau kamu menemukannya di daftar pembukaan baru 2026, ia bukan pendatang bulan ini.
Siapa Jan Jurečka?
Bartender asal Slovakia yang memulai karier di bar-bar Praha, lalu bekerja di Sydney dan menjadi head bartender restoran Wolfgang Puck di Marina Bay Sands, Singapura, sebelum ke Maladewa dan Bali. Di Four Seasons Jimbaran ia memimpin tim bar Sundara dan menyusun menu TELU, bar zero-waste di resor itu. EAZY adalah bar pertama miliknya sendiri.
Koktail apa yang paling sering disebut?
Tiga signature sejak pembukaan: Smoked Brisket Negroni, Stars & Disco, dan Cheesecake Daiquiri. Dari namanya, Negroni itu mengambil rasa asap brisket, nyambung dengan dapur BBQ di lantai bawah. Konsep EAZY adalah bartender yang mengobrol langsung dengan tamu, jadi duduklah di counter kalau ingin minta racikan di luar menu.
Berapa harga cocktail di EAZY?
Daftar harga belum dipublikasikan, baik di Instagram maupun di media yang meliputnya (dicek September 2026). Sebagai patokan, koktail di bar hotel Seminyak tahun ini berkisar Rp140-180rb sebelum pajak dan servis. Minta menu lewat WhatsApp sebelum datang kalau anggaranmu ketat.
Bisa makan di sana?
Bisa. Makanan bar datang dari Deli Island di lantai bawah: sandwich buatan sendiri dan BBQ ala Texas. Deli Island buka 07.00-23.00, jadi kamu bisa makan dulu di bawah lalu naik saat bar buka.
Apa kekurangannya?
EAZY bukan tempat sunset karena baru buka pukul 19.00. Ruangannya lounge dengan kursi empuk, tanaman, dan atap transparan, bukan lantai dansa, jadi kurang pas untuk rombongan yang ingin berpesta. Harga yang belum terbit juga berarti totalnya baru ketahuan saat tagihan datang.
Bagaimana cara reservasi?
- Lokasi: Jl. Petitenget, Seminyak, di atas Deli Island. Lihat di Google Maps
- WhatsApp: +62 857 3822 6286 (dicantumkan NOW! Bali).
- Instagram: @eazybali
- Usia: alkohol hanya untuk 21 tahun ke atas, bawa ID. Aturannya ada di artikel usia minimal minum di Bali.
Karena bar ini buka sampai 02.00, EAZY enak dijadikan tempat terakhir setelah makan malam di Petitenget. Kalau rombonganmu masih ingin menari, ShiShi Seminyak bisa jadi lanjutannya; pesan taksi dari depan Deli Island supaya titik jemputnya jelas.
Komentar 0
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama berkomentar!