TELU Four Seasons Jimbaran: Bar Zero-Waste, Harga Koktail, Jam Buka

TELU buka Rabu-Minggu pukul 17.00-00.00 di dalam Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay, dengan koktail mulai sekitar Rp150rb++ per gelas. Bar kecil ini dibuka Juni 2023 dari sudut resort yang tadinya tak terpakai, dibangun dengan perabot dan material bekas renovasi, dan merayakan ulang tahun ketiganya pada Juni 2026. Data di sini dicek September 2026 dari NOW! Bali (terbit 24 September 2026), Honeycombers, Chope, dan rilis resmi Four Seasons.

Apa yang dipesan

Menunya disusun menurut Tri Hita Karana, dan nama TELU sendiri berarti tiga dalam bahasa Bali: alam, manusia, jiwa. NOW! Bali mencatat sembilan koktail. Yang paling sering disebut media:

• Subak Negroni, memakai vermouth daun tomat dan kulit pisang.
• Pagi Bersama, arak yang di-aging, ampas kopi, dan madu lebah klanceng.
• Down to Earth, koktail clarified dengan rasa buah tropis.
• Pasang Surut, gaya gimlet dengan jeruk keprok dan arak lokal.
• Nasi Old Fashioned, pilihan Honeycombers.

Kalau penasaran arak, minta lihat Arak Cellar: rak dinding bata berisi berbagai arak Bali, sebagian diinfus rempah. Ada juga koktail tanpa alkohol dan camilan bar. Menurut resort, lebih dari 80% bahan ditanam sendiri atau dari pemasok lokal, dan sisa seperti kulit jeruk diolah lagi menjadi tincture, tepache, atau infusi.

Habis berapa

Honeycombers (pembaruan Januari 2026) menyebut koktail mulai Rp150rb++. Chope mencantumkan kisaran Rp250-400rb per orang. Dua koktail plus satu camilan, setelah pajak dan service sekitar 21%, perkiraan kami jatuh di Rp400-600rb per orang. Sebagian keuntungan disalurkan ke mitra amal lokal; di awal program, mitra yang disebut antara lain Sungai Watch, Coral Gardener, dan Bali Children Foundation.

Kapan datang

Senin dan Selasa tutup. Datang sekitar pukul 17.00 kalau ingin melihat taman herbal di sekeliling bar sebelum gelap, karena bahan koktail banyak dipetik dari sana. Resort juga mengadakan kelas koktail dan workshop; tanyakan jadwalnya saat reservasi. Kalau ingin menginap di Jimbaran supaya pulang dari TELU cukup beberapa menit, voucher hotel kawasan ini bisa dicek di AccessiaPass.

Penilaian

Kelebihannya jelas: konsep keberlanjutan yang bisa kamu tanyakan per gelas, dan arak diperlakukan sebagai minuman serius, bukan bahan campuran murah. Kekurangannya juga jelas. Ini bukan tempat pesta, tidak ada DJ keras. Harganya harga resort ditambah ++, hanya buka lima malam seminggu, dan letaknya di dalam resort di bukit Jimbaran, jauh dari deretan warung seafood di pantai. Jl. Bukit Permai menanjak dan gelap, jadi minta concierge memesankan taksi dan jangan menyetir motor setelah beberapa gelas arak. Pasangan yang cocok: pijat sore di Healing Village Spa di resort yang sama, lalu koktail di TELU.

Lokasi, jam, reservasi

• Lokasi: Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay, Jl. Bukit Permai, Jimbaran. Lihat di Google Maps
• Jam: Rabu-Minggu 17.00-00.00 (dicek September 2026).
• Reservasi: DM Instagram @telubarbali, Four Seasons Chat, atau lewat Chope.

Soal resortnya sendiri, dari tipe vila sampai akses ke pantai, ada di ulasan Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay. Satu saran terakhir: pesan Pagi Bersama sebagai gelas penutup, karena kopi dan madunya lebih enak diminum pelan setelah makan malam.