Desa Banyuseri, Buleleng: Bali Aga, Madu Kele-Kele, dan Aksesnya

Desa Banyuseri terletak sekitar 20 km di selatan Kota Singaraja, pada ketinggian kira-kira 600 mdpl di Kecamatan Banjar, Buleleng. Desa ini satu dari lima desa Bali Aga kawasan SCTPB (Sidatapa, Cempaga, Tigawasa, Pedawa, Banyuseri) dan paling jarang dibahas, padahal di sini tersimpan tujuh lempeng prasasti logam yang membuat sebagian peneliti menduga Banyuseri dulu menjadi pusat desa-desa tua di sekitarnya.

Sebelum kamu pergi: hal yang sering keliru

• Tidak ada loket tiket. Di portal Jadesta Kemenpar, status desa wisatanya masih "rintisan". Kunjungan diatur Pokdarwis setempat yang diketuai I Putu Sudiarta, dalam bentuk paket kegiatan, bukan tiket masuk.
• Prasasti tidak dipamerkan. Menurut Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Buleleng, lempeng-lempeng itu ditemukan warga bernama Pan Sarti di kebunnya pada 1950, diteliti tim dinas pendidikan pada 28 November 1988, dan kini disimpan di Pura Desa Banyuseri. Sebagian besar tulisannya sudah aus oleh karat. Ini benda sakral, jadi jangan berharap bisa memotretnya.
• Rumah adat yang ditunjukkan berupa replika. Situs Visit North Bali milik Pemkab menyebut rumah duplikat yang memperlihatkan cara hidup lama: memasak, tidur, dan bersembahyang dalam satu ruang. Kalau tujuan utamamu rumah adat asli yang masih dihuni, Desa Sidatapa lebih kuat.
• Belum ada homestay menurut data Jadesta. Rencanakan kembali menginap di Lovina.
• Etika desa Bali Aga tetap berlaku. Pakai kain dan selendang bila diajak masuk area pura, minta izin sebelum memotret warga, dan jangan masuk pekarangan tanpa diantar.

Apa yang bisa kamu lakukan

Kegiatan paling hidup di Banyuseri berpusat pada madu kele-kele, yaitu madu lebah tanpa sengat (klanceng/Trigona) yang dikembangkan I Putu Sudiarta sejak 2017 dengan nama Madu Bali Aga. BRIDA Buleleng mencatat kelompok budidayanya beranggotakan 31 orang (Juli 2024) dan rutin didatangi pelajar, mahasiswa, serta turis asing. Kamu bisa melihat kotak sarang dibuka, lalu mencicipi madu yang rasanya asam-manis.

Paket lain yang tercantum di Jadesta: menganyam bambu, membuat minyak kelapa tradisional, trekking melewati hutan bambu ke air terjun, dan memasak menu lokal seperti tum bongkot dan jukut lanjang. Jadesta mencantumkan panen madu Rp50 ribu dan anyaman bambu Rp150 ribu, tetapi beberapa angka lain di halaman yang sama jelas belum diperbarui. Anggap itu patokan kasar dan konfirmasi dulu (dicek September 2026).

Kalau ingin melihat gula aren dan rumah bambu, sambungkan kunjungan dengan Desa Pedawa yang bersebelahan di sisi timur.

Akses dari Lovina dan info praktis

• Lokasi: Lihat di Google Maps. Dari Kalibukbuk (Lovina) jaraknya sekitar 18 km lewat jalan raya Seririt-Singaraja lalu jalan desa menanjak. Hitung 35-45 menit karena tikungannya rapat.
• Jalur yang sebaiknya dihindari: jalan pintas Tigawasa-Temukus ke Lovina sudah dihapus dari Google Maps pada 2024 atas usulan Pemkab Buleleng setelah beberapa kecelakaan fatal. Kalau aplikasi navigasi lama masih menyarankannya, abaikan.
• Kendaraan: motor dengan rem yang sehat atau mobil kecil dengan sopir lokal. Minibus besar akan kesulitan.
• Pemandu dan reservasi: kontak Pokdarwis tercantum di halaman Banyuseri pada portal Jadesta Kemenpar. Kabari minimal sehari sebelumnya.
• Sosial media: cari di Instagram.

Kurang cocok untuk yang ingin atraksi siap tonton: tanpa janji dengan Pokdarwis, kamu hanya akan melewati desa sepi tanpa papan informasi. Untuk kerajinan bambu yang lebih ramai perajinnya, Tigawasa hanya beberapa kilometer di utara. Datanglah pagi, karena kabut dan hujan sore lebih sering turun di perbukitan ini pada musim hujan.