Betutu Gunaksa Peliatan: Harga, Cara Pesan, dan Jam Ambil

Seekor ayam betutu di Betutu Gunaksa, Peliatan, dihargai Rp120rb dan bebek Rp130rb menurut liputan detikBali (Juli 2023); daftar detikBali Juni 2026 menyebut harga "mulai Rp130rb per ekor", jadi anggap ayam pun kini sekitar angka itu dan pastikan saat memesan. Yang perlu kamu tahu sejak awal: di sini tidak ada meja makan. Semuanya pesan dulu, ambil, bawa pulang.

Apa yang dipesan

Menunya hanya dua: ayam betutu atau bebek betutu, utuh satu ekor. Kamu memilih versi kering atau berkuah dan tingkat pedasnya. Unggas dilumuri base genep tanpa penyedap, dibungkus kulit pinang tua, lalu dibenam dalam bara sekam sekitar 12 jam. Hasilnya daging yang lepas dari tulang dan bumbu yang meresap sampai ke dalam. Usaha ini dijalankan Ni Wayan Ningsih bersama suami dan dua anaknya; dulu mertuanya berjualan di Pasar Ubud, lalu pindah ke rumah saat pasar direnovasi.

Jam ambil, bukan jam ludes

Karena dimasak 12 jam, betutu tidak dijual dadakan. Per detikBali 2023, ada dua gelombang: pesanan pagi mulai dibakar pukul 16.00 dan siap sekitar 06.00 esoknya; pesanan sore dibakar pukul 06.00 dan siap sekitar 16.00. Hari biasa sekitar 30 pesanan, menjelang hari raya bisa sampai 100, jadi untuk Galungan berikutnya (13 Januari 2027) pesanlah jauh hari. Warung buka sekitar 08.00-21.00 menurut daftar detikBali 2026.

Kekurangannya

• Hanya bawa pulang. Kalau kamu menginap di kamar tanpa dapur atau piring, siapkan nasi dan wadah sendiri.
• Wajib pesan dulu; datang tanpa pesanan biasanya pulang tangan kosong.
• Betutu harus diambil selagi panas, jadi jadwalmu ikut jadwal tungku mereka.
• Satu ekor terlalu banyak untuk makan sendirian.

Cara pesan dan lokasi

• Alamat: Banjar Teruna, Lorong Belong (detikBali 2023 menulis "Lorong Bolong"), Peliatan, Ubud. Lihat di Google Maps
• Pesan: lewat telepon/WhatsApp yang tercantum di Google Maps, minimal sehari sebelumnya.
• Instagram: cari di Instagram
• Harga: ayam sekitar Rp120-130rb, bebek sekitar Rp130rb per ekor (dicek Oktober 2026 dari dua liputan detikBali; konfirmasi saat memesan).

Kalau ingin makan babi guling di tempat setelah mengambil betutu, Warung Teges hanya beberapa menit dari Peliatan, dan Ibu Oka ada di pusat Ubud. Untuk betutu yang masih mengepul, ambil gelombang pagi lalu makan sebelum pukul 08.00.