Baker Butcher Barista (B3) Ubud sudah buka sejak Mei 2026 di dalam Alaya Suites Ubud, Jl. Raya Pengosekan No.108. Ini cabang Bali pertama dari brand Jakarta milik MDA Restaurants. Femina dan NOW! Bali memberitakan pembukaannya pada 19-20 Mei 2026, dan pengunjung sudah mengunggah foto makanannya sejak pertengahan Mei.
Di mana persisnya B3 Ubud?
Di dalam hotel Alaya Suites Ubud, Pengosekan, sekitar 1-2 km di selatan Monkey Forest. Jangan tertukar dengan Alaya Resort Ubud di Jl. Hanoman (lokasi Dala Spa): satu grup hotel, beda gedung. Beberapa berita awal sempat menyebut "Alaya Resort", tetapi halaman resmi Alaya Hotels menulis Alaya Suites.
Buka jam berapa?
Listing online menyebut 10.00-22.30 setiap hari, sedangkan NOW! Bali hanya menulis "dari pagi hingga larut". Halaman resmi Alaya tidak mencantumkan jam, jadi konfirmasi lewat WhatsApp di halaman itu sebelum datang untuk sarapan.
Menu apa yang dicari orang?
- Dari Jakarta: Corny Bennie, Crab Toast, Pastrami Sandwich, B.Mw.-Cang, Soto Tangkar, Tonkotsu Mala Ramen, Pork Scallopini.
- Pastry: Tjempedak Croissant, Kenari Croissant, CocoMochi; khusus Bali ada B.E.K (bulgogi, kimchi, telur onsen dalam pastry) dan Garlic Bomb (croissant simpul berbawang putih).
- Sayur: Watermelon Salad, Spiced Pumpkin Tabbouleh, Tempeh Club, Not Your Gado².
- Minuman: kopi dari biji sangrai sendiri, Teh Botol Latte, Dji Sam Susu, Black Calamansi, matcha.
Soal harga: per September 2026 belum ada daftar harga resmi yang dipublikasikan online, baik di situs Alaya, MDA Restaurants, maupun liputan media. Kami tidak akan menebak; minta menu lewat WhatsApp atau cek sorotan Instagram @b3.ubud.
Bisa beli daging mentah, atau hanya makan di tempat?
Yang pasti: konsepnya meniru toko daging. Kamu memilih potongan premium yang dijual per gram, lalu dapur memanggangnya dengan biaya masak terpisah (halaman resmi Alaya). Steak-nya di-aging dengan teknik Aged & Butchered, brand steak grup yang sama. Apakah daging mentah bisa dibawa pulang sebagai belanjaan, tidak disebut di sumber mana pun; tanyakan dulu.
Siapa yang kurang cocok?
Menu memuat babi (Pork Scallopini, ramen tonkotsu), jadi bukan pilihan bagi yang mencari makanan halal. Tanpa daftar harga, pelancong berbujet ketat sulit menghitung dulu. Jl. Raya Pengosekan juga sempit dan padat siang hari; parkir mobil di pinggir jalan susah.
Lokasi & cara pesan
- Lokasi: Buka B3 Ubud di Google Maps
- Reservasi: tombol WhatsApp/Book Now di alayahotels.com/experience/bbb
- Instagram: @b3.ubud
Kalau yang kamu cari justru roti lokal yang sudah puluhan tahun di Ubud, bandingkan dengan Café Wayan & Bakery. MDA juga mengumumkan restoran api terbuka Carbón di lokasi yang sama, tetapi per September 2026 kami belum menemukan tanggal buka resminya.
Komentar 0
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama berkomentar!