Anomali Coffee Ubud: Mencicipi Peta Kopi Nusantara dalam Satu Meja

Beberapa menit berjalan kaki dari Puri Saren, di antara toko kain dan agen tur di Jalan Raya Ubud, ada kedai kopi kecil yang menawarkan sesuatu yang jarang ditemui di kafe turis: peta kopi Indonesia yang bisa dicicipi satu per satu. Anomali Coffee lahir di Jakarta pada 27 Agustus 2007 sebagai micro roaster yang hanya menyangrai kopi asli Nusantara, dan outlet Ubud membawa prinsip yang sama — biji disangrai sendiri, asalnya dijelaskan, lalu diseduh di depan Anda.

Satu Roaster, Banyak Asal Kopi

Daftar single origin di papan menu berputar mengikuti musim panen, tetapi beberapa nama nyaris selalu ada:

• Aceh Gayo — bertubuh tebal, aroma rempah dan cokelat gelap; paling tahan ditemani susu.
• Toraja — earthy dengan keasaman rendah, klasik Sulawesi untuk yang tidak suka kopi masam.
• Bali Kintamani — cerah dan sitrus, ditanam berselang-seling dengan pohon jeruk di lereng Gunung Batur.
• Flores Bajawa — manis karamel, bertubuh sedang, paling mudah disukai pemula.
• Jawa dan Papua — Preanger serta Wamena kerap muncul bergantian; tanyakan stok hari itu kepada barista.

Single Origin Mana untuk Selera Apa

• Suka kopi susu manis: minta kopi susu gula aren dengan basis Gayo atau house blend.
• Mencari rasa buah dan teh: pilih Kintamani atau Bajawa lewat manual brew, bukan espresso.
• Baru belajar mencicip: pesan dua manual brew berbeda sekaligus lalu minum bergantian saat sudah hangat-suam — perbedaannya paling terasa di suhu itu.
• Mau oleh-oleh: beli biji utuh dan minta digiling sesuai alat seduh yang Anda punya di rumah.

Metode Seduh dan Kisaran Harga

Selain espresso, barista biasanya menyiapkan beberapa metode manual: V60/drip, French press, syphon, hingga wood neck — ketersediaannya bisa berubah, jadi tanyakan lebih dulu. Kisaran harga per 2026: americano sekitar Rp31 ribu, caffè latte sekitar Rp40 ribu, kopi susu gula aren sekitar Rp42 ribu, manual brew/drip sekitar Rp50 ribu, dan cold brew sekitar Rp70 ribu, belum termasuk pajak dan servis. Biji ritel dijual mulai sekitar Rp75 ribu untuk kemasan 100 gram, dengan pilihan 200 gram, 500 gram, sampai 1 kilogram.

Info Praktis & Reservasi

• Lokasi: Jl. Raya Ubud No. 88, Petulu, Ubud, Gianyar — Lihat di Google Maps
• Jam buka: setiap hari, sekitar pukul 07.00–22.00 (sebagian listing mencatat tutup pukul 21.00). Ruangannya mungil; datang sebelum pukul 10.00 kalau ingin meja yang tenang.
• Kisaran harga: minuman kopi sekitar Rp31–70 ribu; biji kopi mulai sekitar Rp75 ribu.
• Reservasi/Order: tanpa reservasi, datang langsung. Pengantaran tersedia lewat GoFood/GrabFood di area Ubud, dan biji kopi bisa dipesan lewat toko daring resmi Anomali.
• Outlet Bali lain: Sanur (Jl. Danau Tamblingan No. 51) dan Kuta (kawasan Jl. Dewi Sri) — berguna kalau Anda menginap jauh dari Ubud.
• Sosmed: @anomali.bali

Setelah seharian menyusuri rasa dari Gayo sampai Bajawa, menginap dekat pusat Ubud membuat kunjungan kedua pada pagi berikutnya terasa mudah — bandingkan dan pesan voucher hotel Ubud Anda lewat AccessiaPass.