Jalan Raya Sayan से Puskesmas Ubud II के पास एक छोटी गली में उतरना पड़ता है, और रास्ता इतना संकरा हो जाता है कि शक होने लगता है कि सही मुड़े भी या नहीं। उसी के आखिर में है मोक्सा: एक प्लांट-बेस्ड रेस्तराँ, जिसका खुला मंडप लगभग 2,500 वर्गमीटर के पर्माकल्चर बगीचे की ओर खुलता है। आपकी थाली में जो कुछ आता है, उसका बड़ा हिस्सा मेज़ से कुछ कदम दूर ही तोड़ा गया होता है।
बगीचे से सीधे जुड़ी रसोई
- रॉ और पके व्यंजन साथ-साथ — tempeh ribs और जैकफ्रूट-मसूर बर्गर से लेकर लक्सा, ग्रीन करी और कच्चे नारियल के गूदे से बने नूडल्स तक।
- वीगन चीज़ और फर्मेंटेड चीज़ें यहीं रसोई में बनती हैं, आयात नहीं की जातीं।
- अंडा-दूध रहित वीगन मिठाइयाँ, जिनमें केक और नारियल व नट्स आधारित आइसक्रीम शामिल हैं।
- पर्माकल्चर बगीचे में घूम सकते हैं — स्टाफ से पूछिए, वे आमतौर पर खुशी से सब्ज़ियों की क्यारियाँ और रसोई में इस्तेमाल होने वाली जड़ी-बूटियाँ दिखा देते हैं।
माहौल और पहुँच
- लकड़ी और बाँस का खुला ढाँचा, चारों ओर पेड़ — छायादार, ट्रैफिक के शोर से दूर, आराम से खाने के लिए बढ़िया।
- प्रवेश की गली संकरी और ढलान वाली है; कार से बेहतर स्कूटर है, और पार्किंग सीमित है।
- कैब ड्राइवर कभी-कभी भटक जाते हैं — सायन में Puskesmas Ubud II को लैंडमार्क बताइए।
जाने से पहले सुझाव
- लंच में आमतौर पर बिना बुकिंग जा सकते हैं; डिनर और वीकेंड के लिए बुकिंग कर लें, क्योंकि सीटें कम हैं।
- बगीचा ठीक से देखना है तो सूर्यास्त से पहले पहुँचिए।
- नकद साथ रखें — कुछ स्रोतों के अनुसार यहाँ कैश से भुगतान ज़्यादा सुरक्षित रहता है।
- अगर सिर्फ़ खाने से ज़्यादा चाहिए तो प्लांट-बेस्ड कुकिंग क्लास भी होती हैं।
Info Praktis & Reservasi
- पता: Jl. Puskesmas (Gg. Damai), Sayan, Ubud, Gianyar — Google Maps पर देखें
- बुकिंग: मोक्सा की आधिकारिक वेबसाइट से, या उनके Google Maps पेज पर दिए नंबर पर कॉल करके।
- सोशल मीडिया: Instagram पर @moksaubud।
- समय: रोज़ाना लगभग 10:00–21:00 WITA।
- कीमत: प्रति व्यक्ति एक बार के भोजन पर करीब Rp55,000–180,000, ऑर्डर के अनुसार।
अगर हर सुबह सेहतमंद नाश्ते के लिए दूर तक ड्राइव नहीं करना चाहते, तो पहले उबुद और सायन इलाके के AccessiaPass होटल वाउचर देख लीजिए।
कमेंट 0
अभी कोई कमेंट नहीं है। सबसे पहले कमेंट करें!