EAZY Bali सेमिन्याक के Jl. Petitenget पर Deli Island के ऊपर वाली मंज़िल पर है और रोज़ 19:00-02:00 खुला रहता है। इस कॉकटेल बार की स्थापना Four Seasons Jimbaran के पूर्व बार मैनेजर यान युरेच्का (Jan Jurečka) ने की, और यह दिसंबर 2025 से चल रहा है। यानी 2026 की नई जगहों की सूची में दिखे तो भी यह इस महीने खुला बार नहीं है।
यान युरेच्का कौन हैं?
स्लोवाकिया के बारटेंडर, जिन्होंने प्राग के बारों से शुरुआत की, फिर सिडनी में काम किया और सिंगापुर के मरीना बे सैंड्स में Wolfgang Puck के रेस्तराँ में हेड बारटेंडर रहे, उसके बाद मालदीव और बाली आए। Four Seasons Jimbaran में उन्होंने Sundara की बार टीम संभाली और रिसॉर्ट के ज़ीरो-वेस्ट बार TELU का मेन्यू बनाया। EAZY उनका अपना पहला बार है।
कौन-से कॉकटेल सबसे ज़्यादा चर्चा में हैं?
शुरुआत से तीन सिग्नेचर: Smoked Brisket Negroni, Stars & Disco और Cheesecake Daiquiri। नाम से लगता है कि यह नेग्रोनी स्मोक्ड ब्रिस्केट का स्वाद लेता है, जो नीचे के BBQ किचन से जुड़ता है। EAZY का विचार है कि बारटेंडर मेहमान से सीधे बात करे, इसलिए मेन्यू से हटकर कुछ चाहिए तो काउंटर पर बैठें।
EAZY में कॉकटेल कितने का है?
मूल्य सूची न Instagram पर है, न मीडिया कवरेज में (सितंबर 2026 में जाँचा)। पैमाने के तौर पर, इस साल सेमिन्याक के होटल बारों में कॉकटेल टैक्स-सर्विस से पहले 1.4-1.8 लाख रुपिया के हैं। बजट सीमित हो तो जाने से पहले WhatsApp पर मेन्यू माँग लें।
क्या वहाँ खाना मिलता है?
हाँ। बार का खाना नीचे Deli Island से आता है: घर में बने सैंडविच और टेक्सास-स्टाइल BBQ। Deli Island 07:00-23:00 खुला रहता है, तो पहले नीचे खाएँ और बार खुलने पर ऊपर जाएँ।
कमियाँ क्या हैं?
EAZY सूर्यास्त की जगह नहीं है, क्योंकि यह 19:00 बजे खुलता है। मुलायम कुर्सियों, पौधों और पारदर्शी छत वाला यह लाउंज है, डांस फ़्लोर नहीं, इसलिए पार्टी चाहने वाले समूहों के लिए कम ठीक है। कीमतें प्रकाशित न होने से कुल ख़र्च बिल आने पर ही पता चलता है।
बुकिंग कैसे करें?
- स्थान: Jl. Petitenget, सेमिन्याक, Deli Island के ऊपर। Google Maps पर देखें
- WhatsApp: +62 857 3822 6286 (NOW! Bali के अनुसार)।
- Instagram: @eazybali
- उम्र: शराब सिर्फ़ 21+ के लिए, पहचान पत्र साथ रखें। नियम: बाली में शराब की न्यूनतम उम्र।
रात 2 बजे तक खुला रहने से EAZY, Petitenget में डिनर के बाद आख़िरी पड़ाव के रूप में अच्छा है। समूह अभी नाचना चाहे तो आगे ShiShi Seminyak है; टैक्सी Deli Island के सामने से बुक करें ताकि पिकअप की जगह साफ़ रहे।
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