जालान गोउतामा, यानी जालान देवी सीता और जालान हनुमान को जोड़ने वाली पैदल गली, में लगभग हर खाने की जगह बड़ा-सा बोर्ड लगाती है। Compound Warung नहीं लगाता। इसका प्रवेश Jl. Gootama No. 6 पर बस एक छोटा, बिना सजावट वाला आँगन है, और भीतर करीब 30 मीटर चलने के बाद ही वह पारिवारिक रसोई मिलती है जो उबुद की सबसे पसंदीदा जगहों में गिनी जाती है।
क्या ऑर्डर करें
मेन्यू छोटा और ईमानदार है: घर की रसोई में बने रोज़मर्रा के व्यंजन, एक ऐसे बाली परिवार के आँगन में परोसे जाते हैं जहाँ आज भी लोग रहते हैं।
- नासी चंपुर शाकाहारी, चिकन या पोर्क विकल्प के साथ, लगभग Rp35,000 से शुरू और कई साइड डिश के साथ।
- फ्राइड चिकन तब तक तला जाता है जब तक त्वचा कुरकुरी न हो जाए; नियमित ग्राहक इसी के लिए लौटते हैं।
- हल्के विकल्प के लिए गादो-गादो, सते और सोतो अयम।
- गर्म दोपहर में कॉर्न फ्रिटर और एस दालुमान, हरी जेली वाला पेय।
- पारंपरिक मिठाइयाँ: क्लेपोन, दादार गुलुंग और एस चंपुर।
रसोई का कहना है कि वह कृत्रिम रंग, परिरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ इस्तेमाल नहीं करती।
कीमत और खुलने का समय
- रोज़ सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है।
- एक मुख्य व्यंजन और पेय के लिए प्रति व्यक्ति Rp30,000–50,000 का खर्च, जो मध्य उबुद में सबसे किफ़ायती दरों में से एक है।
- हिस्से बड़े हैं; दो लोग आमतौर पर Rp150,000 से कम में भरपेट खा लेते हैं।
- पर्याप्त नकदी रखें, और कार्ड से भुगतान करना हो तो पहले पूछ लें।
कतार और बुकिंग के सुझाव
- शाम 7 से 9 बजे सबसे व्यस्त समय है और आँगन में सीटें सीमित हैं, इसलिए रात के खाने के लिए WhatsApp पर टेबल बुक करें।
- दोपहर का समय कहीं शांत रहता है और आमतौर पर सीधे जगह मिल जाती है।
- गोउतामा गली पैदल चलने लायक है: जालान हनुमान या मंकी फ़ॉरेस्ट के पास पार्क करें और तीन से पाँच मिनट चलें।
- कोई बड़ा साइनबोर्ड मत ढूँढ़िए; नंबर 6 के आँगन में घुसिए और सीधे पीछे तक चलते जाइए।
Info Praktis & Reservasi
- स्थान: Jl. Gootama No. 6, Ubud, Gianyar — गूगल मैप्स पर देखें
- बुकिंग कैसे करें: दोपहर के भोजन के लिए सीधे पहुँचें, या गूगल मैप्स और इंस्टाग्राम प्रोफ़ाइल पर दिए नंबर से WhatsApp पर टेबल बुक करें।
- इंस्टाग्राम: @compoundwarung
- समय और कीमत: रोज़ 11:00–22:00, प्रति व्यक्ति लगभग Rp30,000–50,000।
मध्य उबुद में ठहरने पर गोउतामा गली पैदल दूरी पर रहती है, और AccessiaPass का होटल वाउचर कमरे का खर्च घटाकर आपका डिनर बजट बचाए रखता है।
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