उबुद का Baker Butcher Barista (B3) मई 2026 से Alaya Suites Ubud के अंदर, Jl. Raya Pengosekan No.108 पर खुला है। यह MDA Restaurants के जकार्ता ब्रांड की बाली में पहली शाखा है। Femina और NOW! Bali ने 19-20 मई 2026 को इसके खुलने की ख़बर दी, और मई के मध्य से मेहमान खाने की तस्वीरें पोस्ट कर रहे हैं।
B3 उबुद ठीक-ठीक कहां है?
पेंगोसेकान में Alaya Suites Ubud होटल के अंदर, मंकी फ़ॉरेस्ट से लगभग 1-2 किमी दक्षिण। इसे Jl. Hanoman पर स्थित Alaya Resort Ubud (जहां Dala Spa है) से न मिलाएं: होटल ग्रुप एक, इमारत अलग। कुछ शुरुआती ख़बरों में "Alaya Resort" लिखा था, लेकिन Alaya Hotels के आधिकारिक पेज पर Alaya Suites लिखा है।
कितने बजे खुलता है?
ऑनलाइन लिस्टिंग रोज़ 10:00-22:30 बताती हैं, जबकि NOW! Bali सिर्फ़ "सुबह से देर रात तक" कहता है। Alaya के आधिकारिक पेज पर समय नहीं दिया है, इसलिए नाश्ते के लिए आने से पहले वहीं के WhatsApp बटन से पुष्टि कर लें।
मेन्यू में क्या है?
- जकार्ता से: Corny Bennie, Crab Toast, Pastrami Sandwich, B.Mw.-Cang, Soto Tangkar, Tonkotsu Mala Ramen, Pork Scallopini।
- पेस्ट्री: Tjempedak Croissant, Kenari Croissant, CocoMochi; सिर्फ़ बाली में B.E.K (पेस्ट्री में बुलगोगी, किमची और ऑनसेन अंडा) और Garlic Bomb (लहसुन वाला गांठदार क्रोइसां)।
- शाकाहारी: Watermelon Salad, Spiced Pumpkin Tabbouleh, Tempeh Club, Not Your Gado²।
- ड्रिंक्स: घर में भुनी कॉफ़ी, Teh Botol Latte, Dji Sam Susu, Black Calamansi, माचा।
कीमतों के बारे में: सितंबर 2026 तक न Alaya की साइट पर, न MDA Restaurants पर, न मीडिया कवरेज में कोई आधिकारिक प्राइस लिस्ट प्रकाशित हुई है। हम अंदाज़ा नहीं लगाएंगे; WhatsApp पर मेन्यू मांगें या Instagram @b3.ubud की हाइलाइट्स देखें।
कच्चा मांस ख़रीद सकते हैं या सिर्फ़ वहीं खाना?
जो पक्का है: कॉन्सेप्ट कसाई की दुकान से प्रेरित है। आप ग्राम के हिसाब से बिकने वाले प्रीमियम कट चुनते हैं और किचन अलग कुकिंग फ़ीस लेकर उन्हें ग्रिल करता है (Alaya का आधिकारिक पेज)। स्टेक ग्रुप के स्टेक ब्रांड Aged & Butchered की एजिंग तकनीक से तैयार होते हैं। कच्चा मांस घर ले जाने के लिए ख़रीदा जा सकता है या नहीं, यह किसी स्रोत में नहीं लिखा; पहले पूछ लें।
किसके लिए ठीक नहीं?
मेन्यू में पोर्क है (Pork Scallopini, टोंकोत्सु रामेन), इसलिए हलाल खाना चाहने वालों के लिए यह विकल्प नहीं। प्राइस लिस्ट न होने से कम बजट वाले यात्री पहले से हिसाब नहीं लगा पाते। Jl. Raya Pengosekan संकरी है और दिन में भीड़ रहती है; सड़क किनारे कार पार्क करना मुश्किल है।
लोकेशन और बुकिंग
- लोकेशन: Google Maps पर B3 Ubud खोलें
- बुकिंग: alayahotels.com/experience/bbb पर WhatsApp / Book Now बटन
- Instagram: @b3.ubud
अगर आप उबुद की दशकों पुरानी लोकल बेकरी ढूंढ रहे हैं, तो Café Wayan & Bakery से तुलना करें। MDA ने उसी जगह खुली आग पर खाना पकाने वाला रेस्तरां Carbón भी घोषित किया है, पर सितंबर 2026 तक हमें उसकी आधिकारिक खुलने की तारीख़ नहीं मिली।
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