Peut-on apporter de la nourriture et de la viande à Bali ?

Les aliments transformés emballés pour usage personnel sont autorisés, jusqu'à 5 kg par passager en vertu du règlement n° 28 de 2023 de la BPOM (Agence de contrôle des denrées alimentaires et des médicaments). La viande et les produits carnés, le porc, le lait, les œufs ainsi que les fruits et légumes frais sont une autre histoire : ce sont tous des « vecteurs » au sens de la loi n° 21 de 2019 sur la quarantaine animale, halieutique et végétale, ils doivent donc être déclarés et accompagnés d'un certificat sanitaire du pays d'origine. Sans celui-ci, ils sont saisis et détruits. Vérifié en septembre 2026 au regard de la loi 21/2019, des communiqués de l'Agence indonésienne de quarantaine (Barantin) et des rapports d'application de 2026.

Qui effectue les contrôles ?

L'Agence indonésienne de quarantaine (Barantin), créée par le règlement présidentiel 45/2023, qui regroupe désormais la quarantaine animale, halieutique et végétale. À Bali, ses agents opèrent à l'aéroport Ngurah Rai, au port de Benoa, à Gilimanuk et à Padangbai. Les douanes contrôlent les limites de quantité et de valeur ; la quarantaine contrôle le risque sanitaire. Les deux interviennent dans le même flux d'arrivée, y compris aux machines à rayons X pour les bagages.

Qu'est-ce qui passe sans problème ?

• Les snacks emballés en usine et stables à température ambiante : biscuits, chocolat, chips, nouilles instantanées, thé, café transformé.
• Les aliments pour bébé et les aliments à usage médical avec ordonnance.
• Gardez le total sous 5 kg par personne. Tout ce qui dépasse n'est pas autorisé à l'entrée.

Que faut-il déclarer ?

• La viande fraîche, congelée ou transformée : saucisses, jambon, viande séchée, boulettes de viande congelées, viande effilochée.
• Les produits à base de porc sous toutes leurs formes.
• Le lait frais, le fromage à pâte molle, les œufs.
• Les fruits, légumes, graines, semis, plantes et terre.
• Le poisson frais ou vivant, et les animaux vivants.

Barantin souligne elle-même que les produits transformés peuvent encore transmettre des maladies même s'ils paraissent sans danger. La décision finale quant à l'autorisation d'un produit appartient à l'agent de quarantaine, pas à l'étiquette de l'emballage.

Comment le déclarer ?

Dans la section douanière d'All Indonesia, la carte d'arrivée combinée qui a remplacé l'e-CD le 1er octobre 2025. Un communiqué de Barantin d'avril 2026 indique que les passagers internationaux doivent déclarer leurs bagages via cette application et remettre les articles soumis à quarantaine pour inspection à l'arrivée. Après l'atterrissage, présentez les articles au comptoir de quarantaine. Les articles déclarés qui ne répondent pas aux exigences sont généralement retenus ou détruits sur place ; les articles non déclarés repérés aux rayons X ouvrent un problème plus grave.

Quelles sont les sanctions sur le papier ?

L'article 86 de la loi 21/2019 prévoit jusqu'à 10 ans de prison et une amende pouvant atteindre 10 milliards d'IDR pour avoir introduit des vecteurs depuis l'étranger sans certificat sanitaire ou sans les signaler à la quarantaine. En pratique, pour de petites quantités personnelles, ce qui se produit est la saisie et la destruction. Un exemple de 2026 : en mai, des produits à base de porc venant de Singapour sans documents ont été retenus par la quarantaine à l'aéroport Sultan Hasanuddin de Makassar.

Pourquoi le porc est-il surveillé de si près ?

À cause de la peste porcine africaine (PPA). La maladie est endémique à Bali et frappe les élevages porcins qui font vivre le babi guling, le lawar et les cérémonies des temples. Le décret du ministre de l'Agriculture n° 287 de 2026 classe Badung comme infecté par le choléra porcin et la PPA. L'Indonésie interdit également les importations de porc en provenance des pays touchés par des foyers de PPA, dont l'Espagne depuis janvier 2026. En avril 2026, Barantin a aussi renforcé les contrôles sur les produits venant de Malaisie en raison du risque de virus Nipah. Un paquet de chorizo dans une valise, c'est peu, mais c'est exactement le genre de faille que l'on surveille.

Et si vous venez de Java ou de Lombok ?

La même loi s'applique entre les îles. L'article 88 prévoit jusqu'à 2 ans de prison et une amende pouvant atteindre 2 milliards d'IDR pour le déplacement de vecteurs entre zones sans satisfaire aux exigences de quarantaine. Les contrôles à Gilimanuk et Padangbai portent surtout sur le bétail, les quantités commerciales de viande et les animaux porteurs de la rage. Si vous transportez de la viande crue ou des produits d'origine animale au-delà de ce que vous consommerez vous-même, obtenez un certificat via le PTK Online de Barantin avant la traversée. Le sens inverse est aussi surveillé : le 3 juin 2026, la quarantaine du port de Lembar à Lombok a refoulé 203 kg de porc sans documents venant de Badung.

Peut-on amener un chien ou un chat ?

Non. Les chiens, les chats, les singes et autres animaux porteurs de la rage sont interdits d'entrée à Bali en vertu du règlement du gouverneur de Bali 88/2008 et du règlement régional de Bali 15/2009. En mai 2026, des agents à Gilimanuk ont arrêté une camionnette transportant plus de 20 chiens de race sans documents. Les détails se trouvent dans les règles pour amener des animaux de compagnie à Bali.

Et les souvenirs que vous ramenez de Bali ?

Ceux-là relèvent de votre pays de destination, pas de l'Indonésie. L'Australie est parmi les plus strictes sur le bois, les graines et les produits d'origine animale ; la liste se trouve dans les souvenirs de Bali saisis aux aéroports australiens. La façon de remplir la déclaration est expliquée dans comment remplir l'All Indonesia Arrival Card.

La règle de prudence la plus sûre : terminez les snacks de fruits et de viande dans l'avion, achetez le fromage et le salami dans les supermarchés de Bali dont les stocks ont déjà passé la quarantaine à l'importation, et déclarez tout ce dont vous n'êtes pas sûr. Déclarer et perdre un paquet de saucisses coûte bien moins cher que de se faire prendre à le cacher.