MYKAZA في تشانغو: قائمة يابانية بالية وأسعار ومقاعد هوريغوتاتسو

سعر وعاء Babi Guling Dry Ramen في MYKAZA هو 125 ألف روبية قبل ضريبة 11% ورسوم خدمة 10%. يقع هذا المطعم الياباني البالي في الطابق الثاني من The Arc House Canggu، شارع Jl. Raya Batu Bolong رقم 21B، ويعمل من الإفطار في السابعة صباحًا حتى إغلاق البار في 23:45. تصفه بعض القوائم بأنه افتتاح أغسطس 2026، لكن NOW! Bali غطّاه في 13 يونيو 2026، وكان أول برانش يوم أحد مقررًا في 28 يونيو.

الفكرة

يجمع الاسم بين الكلمة اليابانية "Mikasa" والعبارة الإسبانية "mi casa es tu casa". التقنية يابانية والتتبيل بالي: سامبال ماتاه على السيفيتشي، وسامبال إمبي في الرامن، والجامو والأراك في الكوكتيلات. بحسب الموقع الرسمي، يقود المطبخ Chef Antok المولود في إندونيسيا والمتدرب على المطبخ الياباني، مع Chef Gerardo القادم من المكسيك.

مقصورات هوريغوتاتسو وغرفة تاتامي

ما يميّزه عن المطاعم اليابانية الأخرى في تشانغو هو مقصورات هوريغوتاتسو الخاصة: تجلس بمستوى الأرض وتُنزل ساقيك في تجويف تحت الطاولة، فلا حاجة للجلوس متربعًا طويلًا. وذكرت مراجعة Honeycombers أيضًا غرفة تاتامي بأبواب منزلقة وطاولة سوداء طويلة للاحتفالات الصغيرة. اطلبها عند الحجز.

أسعار القائمة (تحقق سبتمبر 2026)

• Scallop Ceviche بـ 115 ألفًا، Sate Yakitori بـ 65 ألفًا، حساء الميسو بـ 45 ألف روبية
• Ebi Katsu Embe (ماكي روبيان مقلي مع سامبال إمبي) بـ 125 ألفًا
• Katsu Bali Curry بالدجاج أو التوفو بـ 115 ألفًا
• Hamachi Miso-Matah بـ 225 ألفًا، MB5 Oishi Tenderloin Shioyaki بـ 485 ألفًا
• Matcha-Miso Dadar Gulung بـ 65 ألفًا
• الكوكتيلات الخاصة 140-170 ألفًا، مثل Spice of the Island (جامو وأراك معتّق) بـ 150 ألفًا؛ والموكتيل 70 ألف روبية

يُضاف إلى الطعام ضريبة 11% وخدمة 10%، بينما تذكر قائمة الكوكتيل رسوم خدمة 7%. الساعة السعيدة يوميًا 14:00-18:00 بعرض اشترِ واحدًا واحصل على الثاني مجانًا لكوكتيلات مختارة، وإفطار Rise & Shine بـ 100 ألف روبية++.

برانش الأحد: المعلومات متضاربة

يصف الموقع الرسمي Sunday Set بأنه برانش شهري، بباقة طعام 488 ألفًا++ وباقة طعام ومشروبات 988 ألفًا++. وتقول قائمة Honeycombers للمطاعم الجديدة في سبتمبر أيضًا "مرة شهريًا، آخر أحد"، لكن مراجعتها الكاملة بتاريخ 24 سبتمبر 2026 تتحدث عن برانش أسبوعي 11:00-15:00 بسعر 350 ألفًا++ و738 ألفًا++. تأكد من التاريخ والسعر عند الحجز.

العيوب

عدة أطباق مميزة تحتوي على لحم الخنزير ومعلَّمة بعبارة "contains pork"، ولا ذكر لشهادة حلال، لذا يُستحسن أن يسأل الضيوف المسلمون مسبقًا. كما أن الهاماتشي والتندرلوين يرفعان الفاتورة سريعًا: كوكتيلان خاصان مع الهاماتشي والتندرلوين لشخصين يبلغان نحو 1.25 مليون روبية بعد الضريبة والخدمة. يزدحم شارع Batu Bolong في آخر النهار، لكن The Arc House يوفر مواقف مجانية وخدمة صفّ السيارات.

المواعيد والموقع والحجز

• العنوان: الطابق الثاني، The Arc House Canggu، شارع Jl. Raya Batu Bolong رقم 21B، تشانغو. عرض على خرائط Google
• المواعيد: الإفطار 07:00-10:30، الغداء 11:00-14:30، القائمة المفتوحة 11:00-22:30، بار الكوكتيل 16:00-23:45.
• الحجز: زر Book في mykazarestaurant.com أو البريد [email protected]؛ يُستقبل غير نزلاء الفندق ومن يأتي دون حجز.
• إنستغرام: @mykazabali

خطة مناسبة: الوصول في 16:30 والساعة السعيدة ما زالت سارية، ثم النزول إلى شاطئ باتو بولونغ لمشاهدة الغروب. وإن كنت تفضّل أجواء الإيزاكايا فقارنه بـ Junsei في سانور المتخصص أكثر في الياكيتوري.