من شارع Jalan Raya Sayan تنعطف إلى زقاق صغير قرب Puskesmas Ubud II، ويضيق الطريق حتى تشك في أنك سلكت الاتجاه الصحيح. في نهايته يقع موكسا: مطعم نباتي بالكامل بجناح مفتوح يطل على حديقة بيرماكلتشر تبلغ مساحتها نحو 2,500 متر مربع. معظم ما يصل إلى طبقك يُقطف على بُعد خطوات من الطاولة.
مطبخ متصل مباشرة بالحديقة
- قوائم نيئة ومطبوخة جنباً إلى جنب — من tempeh ribs وبرغر الجاك فروت مع العدس، إلى اللاكسا والكاري الأخضر والنودلز المصنوعة من لبّ جوز الهند الطري.
- أجبان الفيغن والمخمّرات تُصنع داخل المطبخ ولا تُستورد.
- حلويات نباتية بلا بيض أو حليب، تشمل الكعك والآيس كريم القائم على جوز الهند والمكسرات.
- يمكنك التجول في حديقة البيرماكلتشر — اسأل الموظفين، فعادة ما يسعدهم أن يروك أحواض الخضار والأعشاب التي يستخدمها المطبخ.
الأجواء والوصول
- مبنى مفتوح من الخشب والبامبو تحيط به الأشجار — ظليل وبعيد عن ضجيج السيارات، مثالي لوجبة على مهل.
- مدخل الطريق ضيق ومنحدر؛ الدراجة النارية أسهل بكثير من السيارة، والمواقف محدودة.
- قد يتوه سائقو تطبيقات النقل — استخدم Puskesmas Ubud II في ساين كعلامة مميزة.
نصائح قبل الذهاب
- الغداء غالباً ممكن دون حجز؛ أما العشاء وعطلة نهاية الأسبوع فيُفضَّل الحجز مسبقاً لأن المقاعد قليلة.
- احضر قبل الغروب إن أردت رؤية الحديقة جيداً.
- احمل نقداً احتياطياً — تشير بعض المصادر إلى أن الدفع نقداً أضمن هنا.
- تُقام أيضاً دروس طهي نباتي إن رغبت في تجربة تتجاوز الوجبة.
Info Praktis & Reservasi
- الموقع: Jl. Puskesmas (Gg. Damai), Sayan, Ubud, Gianyar — شاهد على خرائط جوجل
- الحجز: عبر الموقع الرسمي لموكسا، أو بالاتصال بالرقم المدرج في صفحتهم على خرائط جوجل.
- حسابات التواصل: @moksaubud على إنستغرام.
- ساعات العمل: يومياً من نحو 10:00 إلى 21:00 بتوقيت WITA.
- نطاق الأسعار: نحو 55,000–180,000 روبية للشخص في الوجبة، حسب الطلب.
إن كنت تفضّل ألّا تقود مسافة طويلة كل صباح من أجل فطور صحي، فألقِ نظرة أولاً على قسائم فنادق AccessiaPass في منطقتَي أوبود وساين.
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!