طبق أرز اللاوار بلحم البقر في وارونغ أودا جاران، شارع توكاد نيالي رقم 15، سانور كاجا، يبدأ من 15,000 روبية بحسب detikBali (يونيو 2026). يفتح في 10:00 وينفد عادة خلال 2-4 ساعات، فاحضر قبل 11:30.
ماذا في الطبق
تضم الحصة أرزًا ولاوار تُم سابي (لاوار لحم بقر مفروم) وسيراباه (قطع لحم وأحشاء) ورئة وأمعاء مقلية مقرمشة ورقائق جلد البقر وصلصة سامبال ليمبار وشوربة جوكوت أريس بالونغ سابي من عظام البقر مع ساق الموز. اللاوار نوعان: أبيض وأحمر، ويُخلط الأحمر بدم بقر مسلوق. في تقرير detikBali في أغسطس 2024 كان الفلفل الأسود هو الطاغي ونكهة اللحم خفيفة.
من شاطئ سانور إلى توكاد نيالي
بدأت أودا جاران بيع اللاوار في سبعينيات القرن الماضي على شاطئ سانور، ثم انتقلت إلى منطقة بالي بيتش، ومنذ 2019 تبيع في شارع توكاد نيالي. عمرها الآن نحو 90 عامًا ولم تعد تطبخ؛ تطبخ ابنتها وابنة أخيها وأقاربها في منزل العائلة بشارع WR سوبراتمان ثم يحضرون الطعام إلى الكشك. في 2024 كان يُباع نحو 50 حصة يوميًا.
ما يجب أن تعرفه
- المواعيد: لا يمكن الفتح أبكر لأن الأرز واللاوار يُحضَّران أولًا. ذكر تقرير 2024 الساعات 10:00-13:00، ونفد الطعام ذلك اليوم قبل 13:00.
- السعر: 25,000 روبية للاوار مع شاي مثلج في أغسطس 2024، وقائمة detikBali في يونيو 2026 تذكر بدءًا من 15,000. احمل نقودًا.
- هل هو حلال؟ أدرجه detikBali في قائمة للمسافرين المسلمين لأنه بلحم البقر، لكنه لم يذكر شهادة حلال، واللاوار الأحمر يحتوي على دم. إن كان الأمر يهمك فاسأل مباشرة واختر الأبيض.
- المكان: كشك في ساحة طعام بجوار ملعب ليتدا ماده بيتشا، وليس مطعمًا. المقاعد بسيطة ولا تذكر المصادر موقفًا خاصًا؛ الدراجة النارية أسهل من السيارة.
- التوصيل: لم يمكن تأكيد وجود صفحة رسمية على GoFood أو GrabFood. اذهب بنفسك؛ بعض الزبائن الدائمين يطلبون الطعام للخارج.
الموقع
- عرض على خرائط Google
- Instagram: ابحث في Instagram
للمقارنة مع لاوار آخر في دنباسار، يستخدم لاوار كوير بان سينار في كيسيمان لحم البط المسكوفي، وناسي بالي مين ويتي في سانور ينفد أيضًا قبل الظهر. احضر في 10:15 حين يصل اللاوار للتو ولم يتشكل طابور بعد.
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!