Lawar Kuwir Pan Sinar في دينباسار: متى تذهب والمواقف والأسعار

يفتح Lawar Kuwir Pan Sinar من الساعة 7:00 صباحًا في Gang Cempaka رقم 1، شارع Jl. Kroya، حي كيسيمان في شرق دينباسار، ووفق تغطية إذاعة RRI دينباسار (ديسمبر 2024) كثيرًا ما ينفد اللاوار قبل العصر. خطّط له كفطور أو غداء مبكر، لا كعشاء.

كلمة kuwir بالبالية تعني البط المسكوفي. يُفرم لحم البط المسلوق ناعمًا ويُخلط بالجاك فروت الصغير وجوز الهند المحمّص، ثم يُعجن مع base genep، خلطة التوابل البالية الكاملة. أسّس المحل Pan Sinar؛ تذكر RRI عام 1990 بينما تذكر مصادر أخرى 1996. وفي الحالتين ظل هذا المطعم الشعبي في الزقاق مرجعًا لأهل دينباسار لعقود لمن يريد لاوار بلا لحم خنزير.

متى تذهب

• 7:00-10:30: الفترة الأضمن؛ كل الأطباق متوفرة والمقاعد سهلة.
• وقت الغداء: أكثر ازدحامًا وقد تبدأ بعض الأطباق الجانبية بالنفاد.
• بعد الظهر: مخاطرة. تذكر RRI أن المحل يعمل حتى 20:00، لكن ملف خرائط Google يقول إنه يغلق عند 16:00 ويعطّل يوم السبت. اعتبر السبت عطلة حتى تتأكد بنفسك.

كم يكلّف

وفق RRI، تشمل الوجبة بسعر 25 ألف روبية أرزًا أبيض ولاوار البط ولحمًا مقليًا مقرمشًا وخضار أوراق الكارامبولا الصغيرة وفول سوداني وسامبال ماتاه وساتيه ليليت، مع وعاء من jukut ares (حساء ساق الموز) أو kuah gerang asam (مرق بط حامض). مصدر آخر يذكر 30 ألفًا، لذا خصّص 25-35 ألف روبية (نحو دولارين) للشخص. شخصان مع شاي مثلّج ينفقان تقريبًا 60-80 ألفًا.

الوصول والمواقف

• الموقع: Gg. Cempaka No. 1, Jl. Kroya, Kesiman, Denpasar Timur. عرض على خرائط Google
• المحل داخل زقاق ضيق. الدراجات النارية تدخل، أما السيارة فالأفضل ركنها في Jl. Kroya والمشي. احمل فكة لحارس المواقف.
• من سانور نحو 15-25 دقيقة بالسيارة بحسب الزحام.
• لا تستطيع الذهاب؟ المحل مُدرج في GrabFood باسم Lawar Kuwir Pan Sinar Kesiman.
• الصور والأخبار: ابحث في إنستغرام.

ملاحظات صريحة

المكان بسيط وضيق وبلا تكييف، والتتبيل قوي. لا يُستخدم لحم الخنزير في هذا اللاوار، لكننا لم نجد شهادة حلال، وبعض وصفات اللاوار البالية تستخدم الدم. إن كنت تتجنبه فاسأل قبل الطلب. تذكر RRI أيضًا فرعًا في Jl. Tantular 99 في رينون، ولم نتمكن من تأكيد وضعه الحالي، لذا اجعل زقاق Kroya وجهتك الرئيسية.

مسار صباحي جيد: اللاوار في كيسيمان ثم القهوة في Bhineka Djaja بشارع Jl. Gajah Mada. وإن جعت مجددًا عند الظهر فـSate Plecing Arjuna محطة تالية مناسبة، أو راجع مسار المطاعم الشعبية العريقة في بالي للخطط الكاملة.