كاربون أوبود: الموقع والأسعار وساعات العمل وهل يلزم الحجز؟

كاربون (Carbón) مطعم لاتيني أمريكي يعتمد على نار الحطب، تأسس في جاكرتا عام 2019، وافتُتح رسميًا في 11 أغسطس 2026 في Alaya Suites Ubud على Jl. Raya Pengosekan. تذكر بعض القوائم شهر يوليو، وهذا موعد الإعلان لا الافتتاح. إجابات قصيرة عن أكثر الأسئلة بحثًا، تم التحقق منها في أكتوبر 2026:

أين يقع بالضبط؟

داخل فندق Alaya Suites Ubud في بينغوسيكان، على الطرف الجنوبي لوسط أوبود. لا تخلط بينه وبين الفندق الشقيق Alaya Resort Ubud في Jl. Hanoman. يقع في المجمع نفسه مع Baker Butcher Barista، وكلاهما تديره MDA Restaurants.

ما نوع الطعام؟

مطبخ مكسيكي وبيروفي يُطهى على نار الحطب بمكونات من بالي مثل الفلفل الحار والذرة والكاكاو والفواكه الاستوائية والأعشاب الطازجة. يقود المطبخ الشيف Andri Dionysius. يمكنك اختيار قائمة تذوق تصدر في "مجلدات" موسمية، أو الطلب من القائمة بأطباق Carbón جاكرتا الشهيرة وأطباق خاصة بأوبود. تُظهر صور الافتتاح في NOW! Bali فاصولياء طويلة مشوية، وتيراديتو تونة أهي على الطريقة النيكية، وسمك صخري a la talla.

كم السعر؟

لم تُنشر أسعار رسمية بعد، لا على موقع Alaya ولا في تغطيات الافتتاح. صفحة Alaya تكتفي بتوجيه الضيوف إلى واتساب. هذا عيب حقيقي لمن ميزانيته محدودة: اسأل عن سعر قائمة التذوق قبل حجز الطاولة.

ما ساعات العمل؟

العشاء يوميًا 17:00-22:30 (NOW! Bali، سبتمبر 2026). وفي الصباح تُستخدم القاعة نفسها لإفطار نزلاء الفندق.

هل يلزم الحجز؟

يُنصح به، خصوصًا لقائمة التذوق. تواصل عبر واتساب ‎+62 851-8394-2923 (الرقم المذكور في موقع Alaya وفي NOW! Bali) أو البريد [email protected].

هل يوجد بار أو صالة؟

نعم، Carbón Agave & Cigar Lounge، وفيها أكثر من 40 علامة من التكيلا والميزكال، وكوكتيلات كلاسيكية، وسيجار ملفوف يدويًا. احمل هويتك إن كنت ستشرب الكحول. وإن كان الدخان يزعجك فاسأل عن مكان منطقة السيجار عند الحجز.

هل هناك قواعد لباس؟

لا توجد قواعد لباس مكتوبة. وبما أنه داخل فندق، فالأناقة غير الرسمية أفضل من ملابس الشاطئ. أرصفة Jl. Raya Pengosekan ضيقة ومزدحمة بالدراجات النارية ليلًا؛ إن كنت تقيم قريبًا فامشِ مع إضاءة الهاتف أو اطلب توصيلة.

لمن لا يناسب؟

لمن يريد معرفة التكلفة الإجمالية قبل الذهاب، ولمن يبحث عن عشاء سريع ورخيص. ولمطبخ أمريكا الجنوبية في مطعم مستقل بوسط أوبود هناك PICA في Jl. Dewi Sita.

الموقع والتواصل

• الموقع: Alaya Suites Ubud, Jl. Raya Pengosekan. عرض على خرائط Google
• الساعات: يوميًا 17:00-22:30
• الحجز: واتساب ‎+62 851-8394-2923
• إنستغرام: @carbon.ubud