يعمل Baker Butcher Barista (B3) في أوبود منذ مايو 2026 داخل فندق Alaya Suites Ubud في Jl. Raya Pengosekan No.108. وهو أول فرع في بالي لعلامة جاكرتية تملكها MDA Restaurants. نشرت Femina وNOW! Bali خبر الافتتاح في 19-20 مايو 2026، وبدأ الزوار ينشرون صور الطعام منذ منتصف مايو.
أين يقع B3 أوبود بالضبط؟
داخل فندق Alaya Suites Ubud في بينغوسيكان، على بعد نحو 1-2 كم جنوب غابة القردة. لا تخلط بينه وبين Alaya Resort Ubud في Jl. Hanoman (حيث يقع Dala Spa): المجموعة نفسها لكن مبنى مختلف. بعض الأخبار الأولى ذكرت "Alaya Resort"، لكن الصفحة الرسمية لـAlaya Hotels تقول Alaya Suites.
ما مواعيد العمل؟
تذكر القوائم الإلكترونية 10:00-22:30 يوميًا، بينما تكتفي NOW! Bali بعبارة "من الصباح حتى وقت متأخر". الصفحة الرسمية لـAlaya لا تذكر المواعيد، فتأكد عبر زر واتساب فيها قبل المجيء للفطور.
ماذا في القائمة؟
- من جاكرتا: Corny Bennie وCrab Toast وPastrami Sandwich وB.Mw.-Cang وSoto Tangkar وTonkotsu Mala Ramen وPork Scallopini.
- المعجنات: Tjempedak Croissant وKenari Croissant وCocoMochi؛ وحصريًا في بالي B.E.K (بولغوغي وكيمتشي وبيضة أونسن داخل عجينة) وGarlic Bomb (كرواسون معقود بنكهة الثوم).
- نباتي: Watermelon Salad وSpiced Pumpkin Tabbouleh وTempeh Club وNot Your Gado².
- المشروبات: قهوة محمّصة في المكان، Teh Botol Latte، Dji Sam Susu، Black Calamansi، ماتشا.
عن الأسعار: حتى سبتمبر 2026 لم تُنشر قائمة أسعار رسمية على الإنترنت، لا في موقع Alaya ولا لدى MDA Restaurants ولا في التغطيات الإعلامية. لن نخمّن؛ اطلب القائمة عبر واتساب أو راجع القصص المميزة على إنستغرام @b3.ubud.
هل يمكن شراء لحم نيء أم الأكل في المكان فقط؟
المؤكد أن الفكرة مستوحاة من محل الجزارة: تختار قطعًا فاخرة تُباع بالغرام، ويشويها المطبخ مقابل رسوم طهي منفصلة (الصفحة الرسمية لـAlaya). ويُعتّق الستيك بتقنيات Aged & Butchered، علامة الستيك التابعة للمجموعة. أما شراء اللحم النيء لأخذه إلى البيت فلا يذكره أي مصدر؛ اسأل أولًا.
لمن قد لا يناسب؟
تتضمن القائمة لحم الخنزير (Pork Scallopini ورامن التونكوتسو)، فلا يناسب من يبحث عن طعام حلال. ومن دون قائمة أسعار يصعب على المسافر ذي الميزانية المحدودة التخطيط مسبقًا. كما أن Jl. Raya Pengosekan ضيق ومزدحم نهارًا، وإيجاد موقف على جانب الطريق صعب.
الموقع والحجز
- الموقع: افتح B3 Ubud على خرائط Google
- الحجز: أزرار WhatsApp / Book Now في alayahotels.com/experience/bbb
- إنستغرام: @b3.ubud
إن كنت تبحث بدلًا من ذلك عن مخبز محلي عريق في أوبود فقارنه بـCafé Wayan & Bakery. أعلنت MDA أيضًا عن مطعم Carbón للطهي على النار المكشوفة في الموقع نفسه، لكننا لم نجد حتى سبتمبر 2026 موعد افتتاح رسميًا.
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!