Sengkidu的Bu Ribu小馆:1950年起的旗鱼沙爹与香蕉叶烤鱼

据trends.co.id 2025年10月的报道,Bu Ribu小馆一份完整套餐(米饭、pepes香蕉叶烤鱼、沙爹和旗鱼汤)售价Rp30,000。这家家庭小馆位于卡朗阿森Manggis区Sengkidu村Mendira村组,1950年开始营业,如今由第三代Ni Nyoman Mariani经营,大家都叫她Bu Ribu。

点什么

几乎所有人都点完整套餐。旗鱼pepes(当地也叫lempet)有两种调料:卡朗阿森风味的base rajang和plecing辣酱。香料仍是手工捣制,pepes用椰壳和木炭熏制,沙爹现点现烤。

  • 米饭+pepes+沙爹+汤套餐:Rp30,000
  • 加点沙爹:每串Rp1,000
  • 加点pepes:每包Rp5,000
  • 单点鱼汤:2025年10月报道为Rp25,000,而2023年的文章仍写Rp10,000。点之前先问清楚。

据detikBali(2022年)报道,这里一天能卖出约200份pepes,名厨Juna和Renata也曾专程来看制作过程。

缺点

小馆在住宅区里的窄巷Jalan Rurung Anyar,大车很难开进去,骑摩托车方便得多。座位不多,厨房完全开放没有隔断,烟有时会飘到餐桌。只收现金,不适合轮椅,部分评论提到遇到宗教节日或村里仪式时可能不营业。下午去得太晚,菜可能已经卖完。

营业时间与位置

  • 位置:Manggis区Sengkidu村Mendira村组Jl. Rurung Anyar,从登巴萨方向过来,在坎迪达萨前约10分钟车程。在Google地图查看
  • 时间:Google资料显示约11:00-16:00,另有报道称10:00开始。2026年9月查询时Google地图仍显示正常营业。
  • 点餐:直接到店,不接受预约。请准备现金。
  • Instagram:在Instagram搜索

建议接近中午到,两种口味的pepes通常都还有,之后可以往东几分钟去坎迪达萨的海滩和潟湖。

Warung Bu Ribu Sengkidu: Sate, Pepes, dan Sup Marlin Sejak 1950 Warung Bu Ribu Sengkidu: Sate, Pepes, dan Sup Marlin Sejak 1950 Warung Bu Ribu Sengkidu: Sate, Pepes, dan Sup Marlin Sejak 1950

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