2026 年 6 月在宾金崖顶开业的 Saltwood，一开张就登上 Honeycombers 的巴厘岛最热新餐厅榜单。它的理念刻意简单：重现 70–80 年代的巴厘——原木、椰树、低矮座椅、海风与高处俯瞰的浪景——没有最低消费，也不装腔作势。餐厅由 Sisterfields 和 Fu House 背后的 Adam Casey 打造。
烤炉、菜园、炭火：Saltwood 的一天
- 烤炉（06:00 起至售罄）：可颂、肉桂卷、巧克力面包、蛋糕和早晨咖啡。
- 菜园（早餐 07:00–16:00，午餐 11:00–17:00）：三文鱼黑麦面包、卡拉布里亚风味蛋、辣味菲达奶酪蘸酱、鱼肉三明治、小河虾和干式熟成牛肉汉堡。
- 炭火（傍晚至夜间）：柴火烤架——肋眼牛排、有机半只鸡、大虾、昆布黄油炭烤鱼，以及配肉汁的 picanha 牛臀盖。
价格与日落氛围
- 早餐 8 万–14 万印尼盾；午餐 6.5 万–17 万；烤物 20 万–50 万（400 克肋眼 95 万）。
- 鸡尾酒 13 万–17 万印尼盾，人气款为 Coconut Radio 和 Coconut Negroni；鲜榨果汁和奶昔 5 万–7.5 万。
- 日落前很快满座，想要海景座位请在 17:00 前到达。
实用信息与预订
- 地址：Jl. Petra Bingin No. 1, Pecatu — 在 Google 地图中查看
- 营业时间：06:00 至深夜（以官网为准）。
- 预订：多数客人直接到店；预订选项请查看 saltwoodbingin.com。宾金道路狭窄，骑摩托车或叫 Grab/Gojek 最方便。
- Instagram：@saltwoodbingin
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