位于塔加库拉（Tejakula）莱斯村（Desa Les）的Dapur Bali Mula既没有菜单，也没有价目表。吃完后随心付款。作为参考，jalanmelali的评测（2024年9月）提到最低每人10万印尼盾，而lokasibali目录列出的是5万至15万印尼盾。建议每人准备约10万至15万印尼盾，付款时才不会尴尬。

吃什么？

菜色取决于莱斯渔民当天的渔获，由2019年开办这间厨房的Jro Gede Yudiawan（Yudi主厨）掌勺。报道中反复出现的菜有：旗鱼串、金枪鱼沙爹丽丽（sate lilit）、鱼汤、章鱼serapah，以及用竹筒烹制的旗鱼timbungan，配长豆角urab和白米饭。甜点是加椰糖的绿仙草。如果同行者不吃鱼，可以提前预订鸡肉或鸭肉betutu，以及urutan（巴厘猪肉香肠）。

老陶缸里的阿拉克酒

这里自酿阿拉克酒（arak）：原味、用辣木叶浸泡的celor，以及在陶缸中陈放一年以上的版本，酒精度约30%至50%。如果你要自己开车回罗威那或艾湄湾，浅尝即可。

缺点

不能点菜，当天做什么就吃什么。
jalanmelali作者认为味道偏淡、不够辣。预订时可以要求多加参巴辣酱。
路远：从登巴萨出发约2.5至3小时，最后几百米小巷只容得下小巴。
村里有宗教仪式时会关门，不确认就别直接去。

营业时间与预订

午餐12:00-15:00，晚餐17:00-20:00（中部印尼时间，依据Atourin和jalanmelali；其他目录列出的时间不同，2026年10月核对）
预订：detikBali建议提前三天预订；最新联系方式可在Instagram搜索
每轮约可容纳50至70位客人，大型团体宜尽早预订
位置：在谷歌地图查看

选午餐时段来，还来得及去邦达勒姆浮潜或逛逛朱拉村，两处都在莱斯以西不远。